Вегетарианское меню

После очередного разочарования с чизкейком в одном американском кафе в Москве, где чизкейки априори должны быть хороши.. Решила сделать свой собственный- волшебный! Он такой и получился! Да,кстати, посчитала калории : очень неплохое предложение, когда нельзя,но очень хочется:

494 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Интригующее название, правда? И выглядит очень красиво. А самое главное вкусно и полезно. Суп полностью вегетарианский!

247 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Любите ли вы гречку так же, как любим ее мы? Кстати, вы знали, что гречка - это единственный продукт, который не впитывает в себя ничего вредного из окружающей среды? Поэтому она очень полезна! Помидоры, фаршированные гречкой, - небанальный, простой и вкусный рецепт! Приятного аппетита!

269 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Картофельный салат с болгарским перцем и зеленью. Очень вкусный и легкий. Отлично подойдет в качестве закуски.

299 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Полезное банановое мороженое без сахара и молока. Самый главный плюс этого мороженого - его можно всем! И детям, и тем кто на диете, и даже тем, кто не ест молочные продукты.

294 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Очень вкусная веганская пицца! Подробный рецепт и несколько начинок на выбор в рецепте. Выбирайте и готовьте)

307 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Постные рисовые котлеты с кабачком. Вкусные и сытные – великолепный вариант для вегетарианского меню. Пошаговый рецепт с фото.

262 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В летнюю жару не до тяжелой пищи в виде картошки с мясом - хочется чего-то легкого, овощного и холодненького. Второе, что приходит на ум после окрошки - это свекольник. Сделать его более сытным и обогатить белком поможет добавление в свекольник фасоли. Именно такой вариант свекольника мы и будем сегодня с вами готовить.

266 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Любителям свеклы посвящается! Монообед из этого замечательного, очень витаминного красного овоща. И если салатов из свеклы предостаточно, то рецептов вкусных пирогов со свеклой днем с огнем не сыщешь. Так что настоятельно рекомендуем приготовить этот восхитительный тарт со свеклой, в котором у каждого ингредиента-свое место и это делает тарт необычайно гармоничным по вкусу.

290 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Лето - превосходное время для кулинарных экспериментов. Это время - практически единственное, когда можно поесть свежей, сочной и ароматной стручковой фасоли. Пока еще ее не отправили в морозилку - обязательно приготовьте лобио из стручковой фасоли. Летнее блюдо, которое способно стать не только прекрасным гарниром, но и вполне самостоятельным блюдом в жаркий полдень, когда аппетит стремится к нулю.

327 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот рецепт пришел к нам из француской кухни. А эта кухня славится изысканным вкусом. Вот и в этом рецепте сочетается французское изящество с лаконичностью. Готовить такой гарнир из картофеля чрезвычайно просто, из ингредиентов - только картофель и сливочное масло. Но выходит нечто невообразимое. Такой гарнир из картофеля хоть к рыбе, хоть к мясу, да и как самостоятельное блюдо вполне пойдет.

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Не знаю уж почему авторы отнесли блюда из баклажан к украинской кухни. Но зато точно знаю - икра из баклажан любима не только на территории Украины, но и за ее пределами. В этом пошаговом рецепте найдете два варианта "икры из синих".

286 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Наверное, это самый популярный способ приготовления баклажанов. Если вы еще не пробовали именно так их готовить - то обязательно опробуйте. Сочетание жареных баклажан, чеснока, помидоров и сыра - невероятно гармонично и вкусно.

322 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Если вы следите за своей фигурой, выпечка для вас под запретом. Но мы нашли для вас рецепт потрясающе вкусной, полезной и совершенно не хлопотной запеканки. Готовить ее очень просто, в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления сопровождают фото. В ее составе нет муки и сахара, зато есть полезные источники растительного белка - фасоль и грибы.

302 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Лично я обожаю лето не только из-за яркого теплого солнышка, но еще и за его "вкусность" - ведь летом прилавки просто ломятся от изобилия овощей, фруктов, ягод. И самое главное при всем этом - успеть побаловать свои вкусовые рецепторы. Один из самых ароматных летних овощей - конечно же, перец. Давайте приготовим по-летнему яркий суп пюре из запеченных болгарских перцев. Помимо его потрясающих вкусовых качеств, он еще и супер диетический. А простора для воображения - масса, ведь овощи и специи в этом супе варьировать бесконечно, изменяя суп до неузнаваемости.

320 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Острая закуска из баклажан придется кстати на летнем столе. В отличие от традиционной жарки баклажан, эти приготовлены на пару - такой способ приготовления гарантирует вам низкое содержание масла.

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Диетичные веганские маффины без молока и яиц выручат вас в тот момент, когда в холодильнике кроме банана ничего нет. Ну или если вдруг у вас аллергия на яичный белок или молоко. Про худеющих и веганов даже и говорить не стоит - рецепт веганских маффинов просто создан для них.

317 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В летний сезон у большинства садоводов встает остро вопрос "куда девать кабачки?". Ведь даже всего 1 готовый плод может весить несколько кг, которые надо куда-то деть. И, конечно, уже перепробованы все рецепт: жареные кабачки, фаршированные, тушеные, а кабачковой икры столько, что можно накормить целый полк. Что еще можно сделать? И тогда на помощь вам может придти быстрй и вкусный рецепт приготовления кабачков. Для самых ленивых или тех, кто уже устал стоять у плит в попытке сотворить очередной шедевр из кабачков - этот пошаговый фото рецепт приготовления кабачков быстро и вкусно.

352 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Это просто идеальный гарнир из картофеля на гриле! Картошечка получается поджаренной со всех сторон и пропитанная специями. Уже появляется свежий картофель и он как нельзя лучше подойдет для этих целей.

279 количество просмотров Мне нравится! 1 сохраните себе

Если вы, также как и я, любите кабачки и оладьи из них - попробуйте приготовить их с творогом. В их составе собрано все самое полезное - кабачки, творог и овсяные хлопья. Так что, худеющим тоже можно взять на вооружение этот рецепт, только немного изменить способ приготовления - запечь их или пожарить на гриле. Ингредиенты: кабачок – 1 шт.; творог – 200 г; яйцо – 1 шт.; чеснок – 6 зубков; твердый сыр – 80 г; укроп – небольшой пучок; соль по вкусу; растительное масло; французские травы – малюсенькая щепотка; овсянка быстрого приготовления – для панировки

330 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Если у вас аллергия на коровье молоко, то приходится отказываться от вкуснейшего десерта каждого лета - мороженого. Веганы также не могут себе позволить продукты, содержащие молоко. Но выход есть! Сразу 3 рецепта вкуснейшего мороженого без содержания коровьего молока. Ягодное, бананово-клубничное и шоколадное мороженое.

288 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хлебцы занимают прочное место в идеологии правильного питания. А вкуснее всего их умеют готовить в Швеции. Так что предлагаем вам приготовить хлебцы именно по шведскому рецепту. Ржаная и цельнозерновая мука обогащают такой продукт полезными веществами. "Бутерброд" из таких хлебцев с творожным сыром прекрасно дополнит утреннюю чашечку кофе.

Ингредиенты:

  • 120 г воды комнатной температуры;
  • 5 г сухих дрожжей (или 10 г свежих);
  • 150 г цельнозерновой муки;
  • 50 г ржаной обдирной муки;
  • треть чайной ложки сушеного тимьяна;
  • четверть чайной ложки тмина (можно немного перетереть в ступке);
  • 1 ч.л. соли
272 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Быстрый, полезный, вкусный - можно бесконечно хвалить этот потрясающе простой гарнир из шпината. Быстрее приготовить, чем читать эти строки.

312 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Еще одни вегетарианские котлетки, которые завоевали сердца многих - морковные котлеты. При жарке на непригораемой сковородке без масла или с его минимумом - вполне могут прижиться в детском или диетическом меню.

419 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецепт вегетарианских котлет из овсяных хлопьев. Помнится, в голодные 90-е мама добавляла туда бульонный кубик - получался вполне мясной вкус.

329 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Смузи можно сделать из любых сезонных фруктов, ягод или овощей. Выбирайте любой рецепт смузи, подходящий под сезон - по ссылке.

300 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Арбузные смузи - это отличный витаминный напиток, который к тому же обладает мочегонным действием, ускоряет процессы обмена и способствует более быстрому похудению

403 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецептов смузи в последнее время развелось множество. Оно и понятно - ведь это и вкусно и полезно одновременно. Эта статья научит вас как готовить правильный смузи. Запомнив правила приготовления сможете сами придумывать новые рецепты смузи.

358 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Тот редкий случай, когда низкокалорийная и полезная еда не только вкусная, но еще и очень красивая. Любимый многими испанский суп "гаспачо" в виде смузи.

404 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В супы-пюре можно "спрятать" практически любые полезные овощи и потом спокойно скормить деткам-малоешкам. Попробуйте приготовить этот луковый суп - его съедят с удовольствием даже детки, не любящие лук.

311 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Полезный "фастфуд" из нута, овощей с пряным йогуртовым соусом.

271 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Различные варианты удивительных, оригинальных котлет без мяса.

315 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Котлетки замечательные и на вкус и на внешний вид.. Ну и конечно подойдут тем кто предпочитает есть овощные блюда.

332 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Такие пирожные продаются у нас в Томске в кондитерской "Клаус", впервые я их там и попробовала, среди их выпечки это моя любимая. Потом увлеклась кулинарией, покупную выпечку забросила, но душа просит, посему решила воспроизвести. Интернет сказал, что рецепт этот это с немецкими корнями, так что я прямиком полезла в немецкие блоги. Вообще, это оказался пирог, а не пирожные, причём рецепты разнятся. Но я твёрдо помнила, что хочу получить в результате, поэтому тесто взяла оттуда, крем отсюда, немного подогнала под свой вкус и - получилось похоже :). Но мало того, это так вкусно, я не ожидала, ей-богу! А ещё у пирога есть легенда :)

423 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Думаю, что я изобрела велосипед, но велосипед мой и если у кого-то есть такой же точно, то это в любом случае - другой велосипед)) Мысль «чтобы такое съесть чтобы вкусно, вписывалось в диету и чтобы наесться» - она толкает меня к плите, к духовке и холодильнику, эта мысль дает мне в руки нож и продукты и я начинаю что-то делать. Эти рулеты я придумала пока ехала вечером с работы и мне хотелось вкусного и сытного, в уме вертела все разрешенные продукты и их граммовку, вот и довертела их до таких рулетов, в которые готовила уже 6 раз в разных вариациях, среди которых были и удачные и не очень.

297 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Продолжаю уничтожать яблоки и раздавать долги. Кто-то у меня с неделю назад спрашивал про рецепты с красной капустой. Сегодня я даю один новый. Он простой до безобразия, но капуста получается очень и очень вкусной - она хороша даже сама по себе. Кроме того, в процессе уничтожения блюда было подмечено, что она очень хорошо сочетается с блюдами типа “стир-фрай” - очень хорошо оттеняет сладость и/или остроту соуса.

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я вообще-то вчера решила не писать этот пост, поскольку мужу пирожки "не понравились" (с) (что не помешало ему смолотить штук 5). Надо сказать, что не понравились они ему ещё за два дня до, когда я объявила, что вот, мол, хочу попробовать такой странный рецепт. Ну, да ладно, не в первый раз, как говорится, и не в последний :). Но зато пирожки понравились мне, и я рискнула унести немного в офис к чаю. Жалко, что мало! Сорвала овации, и рецепт ушёл в народ. Так что, оно, конечно, может, и на любителя, но вдруг здесь таковые найдутся :) Тем более, ради этого теста пост всё-таки написать стоит.

457 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

У меня тут образовался отличный рецепт для любителей шампиньонов. А при определенных условиях (то есть небольших изменениях в рецепте) - еще и для веганов и для постящихся. Это блюдо может быть и вкусным гарниром к мясу, и отличной закуской. Шампиньоны можно использовать любого размера. В случае с мелкими их лучше оставить как есть, не нарезая. Бальзамический уксус можно заменить на белый или красный винный. Вкус несколько изменится, но это не очень критично.

318 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

366 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как-то раз, за ужином во французском ресторане, после закусок нам принесли каждому по маленькой креманке, в которой лежал красиво украшенный замороженный шарик. Мы его не заказывали, но возражать не стали. На вкус это оказалась кислющая гадость, типа замороженного лимонного сока, но я сейчас понимаю, что это был сорбе. После второй перемены блюд нам опять подали замороженный шарик, но он был уже не такой ядовито-кислый, как первый. По всей видимости, это была груша с лимонным соком. Я его распробовала, и мне тогда даже понравилось. Как потом выяснилось, это был сорбе, предназначенный для того, чтобы сменить и оттенить вкус последующей еды, а также для лучшего переваривания пищи. Потом я иногда сама готовила для гостей грушевый сорбе (пюре из груш с лимонным соком), и замораживала его в морозильнике. Гости удивлялись неожиданному повороту, но всегда радовались послевкусию.

331 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Купила три кило венгерки. Кстати, налетай - подешевело, слива сейчас по очень приятной цене. Из двух сварила соус к мясу, такой в кавказском стиле, с райхоном, кинзой, хмели-сунели, ароматно вышло, за вкус пока не скажу, он тёплый ещё :) А с оставшейся сливой испекла пирог, простецкий, но вкусный. Лимонная глазурь тут очень в тему, потому что венгерка - слива сладкая, а мне нужна была кислинка. Получилось отлично.

324 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Молодую картошку в новом сезоне уже все ели? Лично я - уже несколько раз. В один из таких разов (а точнее, перед ним) мне принесли из магазина картошку, половина которой была очень мелкой - такой, что чистить ее - просто айяйяй. Поэтому она пошла в сегодняшний рецепт - здесь ее не нужно чистить, достаточно просто хорошо помыть щеткой :) Это очень вкусный гарнир. Да и в качестве самостоятельного блюда с каким-нибудь вкусным соусом такая картошка тоже хороша. У нас тут за нее даже небольшая конкуренция развернулась.

301 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Моя жена активно занимается шитьем. В силу этого, регулярно покупает журнал Burda. А в нем, где-то в самом конце, в каждом номере печатают рецепты. Есть очень интересные. И этот прижился в доме, поскольку простой, а результат - вкусное печенье! И не только на завтрак!

303 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Недавно у меня был ДР, готовила на десерт "Павлову" и вот, что получилось. Приятного Аппетита! Этот десерт я очень люблю. Он получается с хрустящей корочкой и нежным безе внутри. Очень аккуратно режется, шикарно выглядит и просто таит во рту! И что не мало важно простой в приготовлении:))

361 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сентябрь – сезон тыквы: красивыми горками или ровными рядами тыква привлекает покупателей. Я тоже привлекся и по этому поводу предлагаю вам простой и удивительно вкусный рецепт тыквенного пирога. Пирог получается очень нежный, чудесного солнечного цвета. На вкус нежно-сладкий, не приторный, с приятными тыквенными нотами и кукурузным привкусом. Попробуйте – не пожалеете!

502 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как и все простые "уличные" блюда, жареный рис не имеет какого-то определенного места происхождения и, тем более, какого-то канонического рецепта. Ну и правда, не могла же такая идея прийти в голову только в одной деревне, что оказывается, можно, поджарив остатки вчерашнего риса, вбив туда яйцо и сдобрив соевым соусом получить новое блюдо. Дешево, вкусно и быстро, а что еще надо? Поэтому, жареный рис под различными названиями так широко распространен по всей Азии, разумеется, различаясь от места к месту как по составу, так и по способу приготовления. Неизменным остается только одно, рис и яйцо. На самом деле, это блюдо из разряда палочка-выручалочка после рабочего дня. Готовится моментально, чуть ли не пока все моют руки и разбирают сумки. Универсальное по ингредиентам, т.к. изначально готовилось из всего, что нашлось на кухне. Ну и разумеется, очень вкусное.

312 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Это блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас. Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре

324 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Очень вкусный и легкий салатик, очень советую, только шампиньоны нужны наисвежайшие:))Салат выложить горкой на середину тарелки, полить заправкой и посыпать перцем. Bon appétit! Салат мне очень понравился. В таком варианте делала первый раз. Нежный, свежий, летний салатик. Советую попробовать и Вам:))

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вкусный и простой десерт от моей мамы :) Так сказать - вкус детства!Какао, сахар, яйцо, ванилин и воду поставить на огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Добавить масло и дать закипеть. Снять с огня. Печенье покрошить.Порубить орехи.Смешать орехи, печенье и шоколадную смесь. Разделить на 2 части. Выкладывать на целофан, формируя форму колбасок. Поставить в холод на ночь. Хранить в холодильнике.

408 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Можно сразу попробовать свежеприготовленное мороженое, а можно вынуть его из ведерка и, переложив в формочки, убрать в морозильник. У нас с мужем мнения разделились. Мне больше нравится только что приготовленное мороженое, ему - замороженное, после морозильника. В этом случае, мороженое нужно достать примерно за 10 минут до подачи и поставить в холодильник оттаивать. А перед подачей, для усиления вкуса, сверху посыпать тертым шоколадом.

310 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе