как приготовить пасту

Легкая в приготовлении и по-летнему яркая паста разнообразит рацион любителей итальянской кухни. Пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

  • Пенне сухие — 400 г
  • Цуккини — 1 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Мята — 5 листиков
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Черный перец молотый

Подавать с:

Тертый пармезан или Сухари панировочные — 1 горсть Оливковое масло

298 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Никаких заморочек и танцев с бубнами вокруг плиты - наверное, это самый простой рецепт пасты с пошаговыми фото.

373 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот салат может по праву называться вторым, самостоятельным блюдом. Смесь гарнира, салата и морепродуктов. Блюдо на пятерку!

269 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Паста с ракушками – примерно так у меня в памяти значится этот рецепт.Простой до невозможности, быстрый до безобразия, но есть только одна проблема – найти достойные ракушки! Готовила я их первый раз в Тоскане, когда увидела в магазине мешочек свежих ракушек, а вот теперь и в Москве, когда попались мне в руки ракушки. Поверьте, что я сейчас буду дольше писать и в разы дольше выкладывать фотографии, чем это готовится на самом деле.

503 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пару лет назад Надя мне привезла из Италии пастамашинку. К своему стыду, я ее доставала всего несколько раз и то для раскатки теста на пельмени и равиоли. Но когда увидела яркий и простой рецепт тыквенной пасты у Алены Коготковой alenakogotkova, решительности прибавилось! Тем более, что мой маленький помощник каждый раз с таким вдохновением крутит на пастамашинке тесто... Тыкву я люблю мускатную (butternut), а в Аленин рецепт пришлось внести только одно изменение - на 100 гр увеличить количество муки, в противном случае тесто не вымешивалось и липло. Думаю, проблема в разнице во влажности тыквенного пюре. Еще яйцо я заменила на 1 желток, тк у ребенка аллергия на белки.

308 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня я принесла рецепт теплого салата из пасты со свеклой и заправкой из "петрушечного" песто. Вкусный, сытный, легкий в приготовлении и совершенно не традиционный для нашего дома салат. Понравился и мне, и моим домашним. Даже 4-х летняя (ну почти уже :) дочка ела с удовольствием. Салат может быть самостоятельным блюдом или как гарнир к мясному/рыбному. Я к салату жарила филе трески в кунжутной панировке, отлично получилось вместе. Угощайтесь!

247 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня хочу познакомить вас с совершенно простым, но очень вкусным и сытным рецептом пасты. Времени на приготовление много не понадобится, а результат порадует. Даже мужчины, которые предпочитают только мясо, попросят добавки. Паста со сливочным соусом и грецкими орехами никого не оставит равнодушным.

339 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня хочу продолжить показывать рецепты "Для двоих " и представлю вам очень простой и на мой взгляд очень изысканный и вкусный рецепт , который не потребует от вас супер кулинарного опыта , много времени и денег . На сцену выходят прима продукты : 100 гр. баночка икры ( кому как красной *берите по возможности малосоленую* , черной ( мне бы было жалко :) и не в коем случае кабачковую , спагетти * в принципе любую пасту * в моем варианте ,взял спагетти подкрашенные чернилами каракатицы , но брал чисто с эстетической точки зрения , а вы можете взятьваши любимые виды пасты .

286 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

У меня будет много рецептов с кухни Enoteca Pinchiorri, простых и не очень - они безусловные звезды в моей гастро-коллекции (так себе слово) и уверена, что вам, также как мне, будет интересно ужасно - это уже про искусство, а не про превращаем продукты.Начну с самого простого рецепта, вряд ли вы будете его готовить именно так, как это делает Басси, но в конце будет очередное "кено" и просто посмотрите, как это красиво. Итак - Spaghetti alla chitarra со скампиями, спаржей, боттаргой и лакрицей. Звучит так себе, совершенно согласна, но ниже все будет понятно.

366 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сейчас мы поговорим о канонической pasta - frutti di mare. Об остальных морских упырьках чуть позже, но тоже подробно. У меня накопилось! ) Я специально не буду писать пропорции ингредиентов, хочу чтобы вы просто поняли принцип - тут ничего сложного и просто надо запомнить пару вещей. И, поверьте, у вас будут лучшие пасты с божественными креветками-лангустинами-лобстерами и всякими мидиями и другими ракушками. Первое - свежесть!

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Меньше малого остается до момента отправления вашего корреспондента в очередное кулинарное путешествие. Надеюсь, что многоликая и наполненная удивительными энергиями Азия не успела еще позабыть своего поклонника. Ведь, одна половина моего сердца уже впитывает ощущения где-то там, в пространствах Вьетнама и Камбоджи, а вторая пока еще мокнет под холодным, осенним дождем здесь. Вот и чем прикажете кормить это чудище? И поколебавшись, я сготовил нечто вполне компромиссное – пасту с гребешками под фантазийным азиатским соусом. Кроме самой пасты в содержательной части нам будут нужны гребешки, сливки и пряности.

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я решила начать писать о том, что я очень люблю делать. А люблю я готовить. Так что теперь тут можно будет увидеть очень много вкусностей. Хоть сейчас времени не так много на свои любимые занятия, но на это я всё же его нахожу. И расскажу я сначала о своём первом (надеюсь не последнем) кулинарном конкурсе, в котором я выиграла. Я просто увидела объявление Вконтакте ну и решила рискнуть. Надо было приготовить пасту, сфотографировать её и выставить Вконтакт, подписав рецепт. Так я всё и сделала. И уже через несколько дней я была на ПИРу-2012 в Крокус-Экспо и готовила на одной кухне с итальянским поваром. А вот и рецепт этой пасты. Кстати, впервые я попробовала это чудесное блюдо, будучи в Риме, и сразу же захотела научиться его готовить. Я долго искала похожий рецепт, так как очень хотела добиться пикантного послевкусия.

300 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вот и сбылась «мечта идиота» – у меня появилась тестораскаточная машинка с функцией лапшерезки. Счастью не было предела, прыгала до потолка и, конечно, сразу взялась ее осваивать. Все оказалось очень просто и удобно, даже нечего рассказать, т.к. хитростей никаких не понадобилось. Все, как по нотам – в одном отсеке тесто раскатала до нужной толщины, в другом пропустила через нужную насадку и все! Короче, всем любителям пасты советую завести такой девайс. Сейчас покажу, какие цветные тальятелле я сделала в дебютном опыте с использованием заветной лапшерезки…Паста получилась очень нежная, чуть пикантная с едва уловимой ноткой вина и анчоуса! Сыр при желании можно выбрать любой, но сладковатые сорта здесь очень уместны.

313 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Прогулку по набережной логично завершить еще одним несложным и очень неаполитанским блюдом - спагетти с ракушками :) Это летняя простая паста. Готовится минут 15 - пока гости встают с шезлонгов у моря и проходят в столовую вашей виллы :)) Я готовлю версию простую настолько, насколько это вообще возможно. Здесь нет ни помидоров, ни вина. Было бы обидно потерять тонкий вкус морепродуктов в водовороте других ароматов (а если вам удастся добыть свежие ракушки, любые улучшайзеры вообще будут преступлением). Именно такие спагетти - ракушки, петрушка, оливковое масло, чеснок - мы ели в Неаполе. И это было прекрасно :) Примечание: если ракушки найти трудно, можно использовать мидии и смеси типа "морской коктейль" - ничего страшного, просто будет у вас не spaghetti alle vongole, а spaghetti frutti di mare :)

358 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Для кого-то и макарошки, а для гурманов вермешелевых иделий- итальянская паста. Но смысл один, приготовить самостоятельно, накормить вкусно и сытно. Оригинальность нашего рецепта по приготовлению не в том чтоб самим сделать пасту, а именно в ее приготовлении и каком способом. Для приготовления "правильной" пасты нужна мука, как правило, грубого помола, но многие приспосабливаются и с другими вариантами. Решили устроить романтический ужин? Она хорошо сочетается со всем и не отмнимет много времени в приготовлении. Наша паста приготовленная с базеликом и томатами будет идеальна для тех кто за здоровое питание и старается исключить употребление излишних жиров в пище. Рекомендую создать отдельный пункт-подборку разнообразных вариантов приготовления итальянской пасты. Ведь всегда хочется прибежав с работы приготовить быстро и накормить вкусно, но при этом разнообразить свой ужин.

269 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Что приготовить на ужин быстро из фаршаВообще то я собиралась вас такими вкуснющими куриными грудками накормить, но чёто умудохалась пока запекла. А потом кухню в порядок привела. Упадок сил....видимо из-за "обильного" дневного рациона в объёме одной пачки кефира....Пока посмотрите на ужин за 15 минут, а я пойду посмотрю, что там с курицей...

395 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Макароны готовят практически в каждой семье, но сейчас к нам пришло их правильное название паста, вот и будем готовить эту самую пасту с брокколи и тефтелями, сделанными из булгура! Пшеница к пшенице как бы сказать! Вкусные тефтели приготовленные из булгура с яйцом, томатами и чесночком, да все еще и с овощным бульоном, практически блюдо для вегетарианца! Сама паста отваренная как и отваренная брокколи укладываются красиво на тарелку с этими тефтельками из булгура и подаются на стол! Наверно в это блюде самое сложное это именно тефтели, и по времени самые долгие. остальное просто отваривается, и можно делать все параллельно, чтобы сократить время-затраты! По итогам у вас будет на столе сытное и не очень калорийное блюдо!

336 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Мир пасты очень разнообразен, готовят ее самыми разными способами, хотя конечно основное отличие в них это соусы, вот эта паста готовится с соусом с добавлением сухого белого вина. С чем приготовить спагетти быстро и вкусно? Предлагаю вам приготовить эти спагетти с кальмарами, вином и самыми разными пряными и душистыми травами и специями, которые придадут им законченный вкус. Поскольку паста готовится неимоверно быстро, лучше составляющие заранее подготовить и уже во время самой готовки не отвлекаться и не терять важные секунды. Эта паста с кальмарами не калорийна, но сытная, и потому подходит всем без исключения!

319 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Паста это диетический продукт, автор сего рецепта даже приводит количество калорий в просто отварных макаронах и в самом этом блюде и их действительно не большое число для такой порции, так что это блюдо замечательно подойдет для тех из вас, кто в этот самый момент соблюдает диетическое меню или следит за самочувствием). Это классический итальянский рецепт пасты 4 сыра, для которого вы используете саму пасту и еще такие сыры как эменталь, горгонзола, моцарелла и пармезан! Еще дополните все это не жирными сливками, паприкой и душистым свежим базиликом. Вот и выйдет не калорийная и очень вкусная паста 4 сыра для вашего стола. Для тех кому интересна диетическая еда, рецепты для похудения с фото.

384 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Для всех обожателей пасты представляем рецепт Конкильони, приготовленных с йогуртовым соусом! Прекрасное легкое итальянское блюдо, не являющееся страшной угрозой для вашей фигуры), зато очень вкусно и сытное, и не надо никаких диетических меню! Паста в форме ракушек всегда есть на прилавках, в отличие от других более экзотических видов пасты! Конкильони в соусе из йогурта, оливкового масла с протертым зеленым горошком, кусочки соленой феты, кедровые орешки, ароматные листики базилика и немного острых хлопьев перца чили и белого перца! Как можно кому-либо из нас с вами попробовать устоять и не приготовить на любимой кухне эту вкусняшку, прекрасное блюдо для прекрасного легкого и питательного ужина).

281 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецепт спагетти с чесночной крошкой и чили, а еще с анчоусами и обязательно оливковое масло. Если вы любите пасту, то этот для вас). Рецепт простой, с фотографиями, иллюстрирующими процесс приготовления. Паста выйдет очень, очень вкусная и.....остренькая. Я люблю острое, так что таким же любителям рекомендую к обязательному приготовлению. Порадуйте себя согревающей остринкой холодными пасмурными вечерами, эта пряная и острая паста согреет вас изнутри), и подарит замечательное настроение. Удивите домочадцев и гостей этим удивительным блюдом, вы никогда не пожалеете, что попробовали его приготовить. Так что вперед по магазинам за продуктами и потом дерзайте, готовить ее быстро, успеете все сразу за один вечер.

270 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Летняя паста от слова - Лето, лета со всеми его замечательными дарами с грядок). Именно летом мы запасаемся витаминами и очень активно кушаем сезонные овощи и фрукты. В рецепте готовится паста с кабачками, помидорками, перцем, луком и чесноком, эти продукты у многих есть на грядке, остается только купить пасту и мясное. Блюдо сытное по составу разностороннее, тут и овощи, и злаки, и мясо, полноценное самостоятельное блюдо, можно не готовить ни первое ни салат). Готовится оно быстро, в самый раз, чтобы приготовить, покушать и пойти погулять по летним улицам, сходить в парк или съездить на речку, насладится теплым летним солнышком, зарядить свои батарейки оптимизма на весь год, до следующего лета. Такое блюдо обязательно надо попробовать приготовить). 

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Замечательная, сочная паста! Кто из нас да не любит макароны (название из нашего прошлого), и как правильно называется - "пасту", не путать с томатной или зубной). В рецепте по шагам отображен процесс приготовления очень вкусной и красивой пасты, которую так и хочется скушать. Сын у меня вообще любитель всех видов пасты, и хочется кормить его более разнообразно, мне рецепт пригодится. Вообще паста интересное блюдо, оно может быть вегетарианским и мясным, соусы к пасте настолько разнообразны, что позволяют на ее основе кушать очень разнообразно, и мясную-белковую, и молочную, и яйца, и овощи. Пока сама паста отваривается, вы быстренько готовите соус, блюдо по-настоящему из разряда быстрого приготовления и при этом сытное, и полезное.

300 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе