как приготовить шашлык

Говядину в шашлыке не очень-то жалуют - мясо может получиться жестким и сухим. Исправит положение бекон - он придаст жирность и сочность готовому шашлыку, а овощи между нанизанными кусками мяса - свежесть.

257 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Традиционно самое популярное блюдо лета - конечно же, шашлык. Чтоб за лето он не приелся, предлагаем вам немного поэкспериментировать. К этому шашлыку прилагается необычный вишневый соус, что придает ему изысканный вишневый аромат. Ингредиенты: Свинина (лопатка) — 1 кг; Маринад к мясу (морская соль, чеснок, кориандр, паприка, горчица, корица, майоран, можжевел. ягода, ямайский перец, зира, черный перец) — 1 ст. л.; Сок (натуральный вишневый ) — 0,5 стак.; Масло оливковое — 1,5 ст. л.

263 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Лето, дача, шашлыки. Только не традиионные свинина-курица, а вкусная и полезная семга. Готовим?

Ингредиенты

4 порции 800 г. филе семги

1 красная луковица

1 небольшой кабачок

для рассола:

1 л. воды

2 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

для маринада:

3 ст.л. растительного масла

пара перьев зеленого лука

2 зубчика чеснока

1/2 острого перчика (при желании)

сок 1/2 лимона

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. меда

1 ч.л. горчицы

286 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Необычайно вкусное блюдо! И готовится очень просто! И название такое красивое, хотя это всего лишь шашлык в баклажане, или даже еще проще – мясо, зажаренное в баклажане! :) Правда желательно зажаривать его на углях, но я уже приноровился делать шашлыки в духовке с конвекцией, так что и с этим блюдом, думаю, получится! Не спорю, аромат дымка был бы очень к стати, но… Что есть, то есть.

314 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Уж небо осенью дышало, Уж реже солнышко блистало, Короче становился день, И, все , как один, ясно понимали, что если немедленно не выползти в лес, на травку пешком с пивом, то очень скоро придётся выкатываться в лес на лыжах, на снежок, с водкой.Банальный мясной шашлык все нашли скучным и пошлым, решили пооригинальничать. Дабы не опошлять, и не опускаться ло банальностей, с собой не брали даже аварийных колбасок, на случай, если вдруг кому основного блюда не хватит. О том, что было аварийным блюдом - следующий пост. В чём прелесть простых блюд, так это в отсутствии подготовки, кроме, естественно, посещения рынка, все материалы используются в свежекупленом виде безо всяких занудных вымачиваний. Собственно, берётся тупо кучочек печонки и тупо завораивается в ломтик бекона, который даже нарезать не надо. Солить не надо тоже, магазинная нарезка содержит соль в неприличных количествах.

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Давайте сегодня познакомимся с представителем греческой кухни. Представляю сувлаки, шашлычки, которые подают вместе с нарезанными овощами и соусами, и мясо в этом блюде не играет первую роль). Мы будем учится готовить его из курицы, обычно это не самый распространненый вариант. Готовится это блюдо предпочтительно на гриле, но воможно использовать и другие высокотемпературные технологии). Вариант автора отличается от классических еще и тем, что овощи не свежие а обжаренные на гриле, плюс соус сделан из феты с мятой. Блюдо гармоничное и замечательно смотрится при подаче, мясо нанизанное на шпажки, уложенное на лепешки, рядышком полосатенькие от гриля овощи и солоноватый соус из феты.

281 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

У нас без шашлыка редко обходится любой выход на природу, дачу или празднование чего-либо в теплые солнечные дни…хотя некоторых не останавливают и дожди и снег….а автора данного рецепта не остановило и отсутствие природы))). Дома мы обычно шашлык не готовим, ведь не хватает того самого привкуса от древесного дымка, но вот нашелся вариант, как это компенсировать, предлагается использование соуса для барбекю). Ну что же давайте научимся готовить куриный шашлык в нашей домашней духовке прямо сразу с гарниром из овощей, а привкус нужный нам подарит соус для барбекю. И последний штрих это после запеканию поджарить наши шашлычки немного на гриле, который сейчас есть во всех комбинированных духовках. И можно полянку на столе накрывать!

246 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе