мясо в духовке

Как просто, быстро и вкусно приготовить мясо с картошкой в духовке

295 количество просмотров Мне нравится! 2 сохраните себе

Отличная альтернатива жареным котлетам - котлеты, запеченные в духовке. Вкусно и полезно.

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вообще, как то не приходилось делать такую штуку. Хотя вроде из мяса много чего готовлю, но вот не доводилось. Даже не углублялся в тему, и не думал, что это так просто. Но, всему приходит свое время! Вот и ростбиф оказался на нашем столе!

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Моем, сушим наши рульки. Режем чеснок мелкими дольками, при желании можно измельчить в пюре и натереть им ножки, то на следуюший день придется тщательно всю эту массу вымывать, чтобы не пригорала в духовке. Мне больше нравиться обкладывать более крупными кусочками чеснока, их легче удалять на следующий деню. Натираем рульки оливковым маслом, чесноком, перчим, добавляем травы и лавровый лист. Закрываем фольгой и на ночь в холодильник.На следующий день собираем чеснок и травы,кладем рульки на поддон мякотью вниз. Затем заливаем литром горячей воды, при желании можно добавить 0,5 литра пива.И на 3 часа в духовку при 180 градусах. За 30 минут до окончания можно полить рульки бульоном, остатки бульона слить и немного подрумянить, хотя они и так получаются румяными и сочными. Приятного аппетита

310 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Берем ногу. Очищаем от пленок и жира. Чистим чеснок, режем зубчики вдоль пополам. Розмарин разбераем на веточки. В мясе делаем много надрезов, в ктороые вкладываем чеснок и розмарин. Натираем крупной солью. Натираем горчицей. Заворачиваем в фольгу и кладем в пакет, оставляем на ночь в холодильнике. На следующий день инспектируем, перекладываем в чистую фольгу.Плотно заворачиваем, чтобы не вытек сок.Разогреваем духовку до 180 градусов и кладем мясо в духовку. Через час раскрываем фольгу, поливаем соком мясо и ставим под гриль, ждем когда мясо зарумянится. Даем 20 минут постоять.Разрезаем на стейки, можно подавать с брусничным соусом.

230 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Итак, мясо, судя по тому, что мы никак не можем вылезти из–за стола, все–таки удалось. Хотя, не в первый раз делаю, разве могло быть иначе?:) с Рождеством, товарищи!!!!!!!! Компоненты простые: на 3 кило грудинки со шкуркой и на ребрышках нам понадобится 4,5 ч.л. соли, 3.ч.л. черного молотого перца и 3 дл.(300мл) воды. Мясо покупается из расчета 500гр. на человека. Время приготовления часа 3. Температура в духовке 230–200 градусов. Шкурку следует надрезать на квадратики, но не глубоко, ребрышки тоже надрубить, слава богу в наших магазинах мясо продается уже надрезанное и надрубенное, мучиться не приходится.

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

С тех пор как я живу в Норвегии я очень полюбила баранину. Моя любовь началась с запеченной Бараньей ноги на Пасху и традиционного норвежского Фориколь. А тут вчера в магазине свежайшая баранина на косточках по совсем детской цене (10 евро за кило), ну как тут устоять?:)) Моего участия в процессе приготовления было совсем мало: нарезка овощей да чистка картошки. Все основное делал и снимал Дима utflytter. И вообще это была его идея, а за основу был взят один из чудесных рецептов Сталика

239 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Мясо вымыть, обсушить. Перчик очистить от семян и нарезать, положить в миску. Добавить имбирь, перец, соевый соус, гвоздику. Перемешать. Положить мясо в маринад. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов. Раз в час мясо нужно переворачивать.Духовку разогреть до 220'. Мясо переложить на решетку и полить немного маслом. Запекать 30-40 минут (до готовности). Вынуть из духовки и накрыть фольгой. Через 10 мин. нарезать ломтиками.

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В поисках идеального рецепта свиных ребер для любимого нашла вот такой рецепт. В воду по очереди добавляем все ингредиенты, смешиваем в высокой кастрюле, доводим до кипения и опускаем ребра. Я резала по 3-4 ребра, чтобы все были покрыты жидкостью. Первый раз брала широкую кастрюлю, жидкости не хватило и ребра упорно вылезали наружу. Доводим до кипения и оставляем на 45 минут вариться на медленном огне. Вынимаем ребра, остужаем, режем на 1 или 2 ребра, кому как нравится (2 ребра лучше стоят на противне), выкладываем на противень. Пока все это происходит, наш маринад уваривается на среднем огне, берем ложку и поливаем маринадом ребра, пропитались, через некоторое время еще раз поливаем. На 5-7 минут под гриль (пока ребра не станут нужного вам цвета и зажаристости) и ребра готовы.

265 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Еще с рождественских праздников остался у нас в морозиловке хороший кусочек грудинки свиной, которую здесь продают для норвежского Риббе. Мне захотелось сделать с ней что-нибудь новенькое и необычное, и ,на счастье, я наткнулась на рецепты Джеймса Оливера в интернете с подробным видео. Там как раз речь шла о таком кусочке как для Риббе, т.е. со шкуркой, порезанной на квадраты, и на ребрышках. Сказать, что мы облизывали тарелку и пальцы-это ничего не сказать...Так что спешу поделиться рецептом и способом приготовления этой чудной свинины, главным ингредиентом, которой (для меня) явлется копченная молотая паприка Пири-пири! Ее я нашла именно в азиатском магазине у нас в Норвегии.

273 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В моем доме, как мне кажется, программа импортозамещения идет полным ходом. Я перестала покупать колбасу, осваиваю хлебопечение, а сыром, мясом и птицей меня регулярно снабжает моя соседка-фермер. У нее даже есть хештег в Инстарграмме #вкуснаяжизньздоровойсемьи. Мне кажется, что очень актуально. Вообще, скажу я вам, я стала тратить меньше на продукты, несмотря на то ,что фермерские продукты получаются дороже по цене, но значительно лучше по качеству. Подготовка к выходным у меня начинается в среду или в четверг с классического вопроса соседке: А что у тебя будет вкусного к выходным. На днях она мне сообщила: Буду резать барана Ваню. Тебе ногу оставить? Ха! Меня еще спрашивают! От жадности схватила ногу))))

242 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Утка, запеченная в духовке — превосходное праздничное блюдо. Хрустящая корочка, ароматное мясо, небольшое количество трудозатрат делают утку одним из фаворитов праздничного стола. Выделяющийся в процессе запекания жир позволяет одновременно приготовить вкусный и любимый всеми гарнир: запеченный картофель

260 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ну чо, как было? Сидели мы с братухой, семки клевали, да базар правильный за колбасу терли.Порешили -- "БОМБУ" надо делать. А пацан сказал -- пацан сделал))) Взял я вырезки холки от телки, да от свина совершеннолетнего.

248 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Никто и не ожидал, но #иногдаонивозвращаются. Многие меня спрашивали, когда же будут новые рецепты и именно эти люди вдохновили меня на продолжение моего блога. Для первого блюда нового сезона я выбрала рецепт самого популярного кулинарного блогера Белоники. Я считаю, что каждый уважающий себя любитель кулинарии, должен приготовить что-нибудь из ее рецептов. А когда же это делать, как не в самом начале? Но обещаю, что в моем блоге ее рецепт попадается в первый и последний раз ))

265 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Тот самый случай, когда можно приготовить весьма вкусное блюдо особенно уж ничем таким не располагая. В качестве основных ингредиентов кусок нежирной свинины и целых четыре яблока. Вообще, свинина в рецептах довольно часто сочетается с яблоками, но особенностью данного блюда является то,что яблоки применяются в виде приготовленного из них мармелада. Мармелад и свинина? Почему бы и нет, особенно если реально то, что получается в итоге очень вкусно. Да и готовится буквально в несколько приемов.

313 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Начну с моей любимой лазаньи. Надо сказать, что всевозможные варианты лазанЕК я готовлю не то чтобы очень часто, но готовлю. Но она ж такая зараза, совершенно не желает красиво фотаться, вот совсем никак! Этот раз исключением не стал. Но я сама себя перехитрила, отщелкала весь процесс приготовления пошагово. А такое кол-во фоток просто жалко в корзину. Так что теперь у нас будет этот рецепт, пусть и с такими фоточкаме. Да.

265 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

О-о-о.... Это то блюдо, после которого ваши зрачки расширяются, ноги становятся ватными, и вам очень хочется поваляться на диване или софе. Русский человек может легко узнать в нем старую-добрую картофельную запеканку любимой бабули :) Но есть существенно отличие - мясная составляющая обладает более выраженным вкусом. Это не только фарш, но еще и разные овощи, томатная паста и густой мясной соус. И горошек, конечно же! Исторически Пастуший пирог готовили из мяса ягненка, однако, вы смело можете использовать любое другое мясо - и даже рыбу!

253 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Курица довольно часто бывает на нашем столе как в будни, так и на праздники. Ведь это довольно нейтральное мясо, которое как правило удовлетворяет запросы всех гостей. Чаще всего мы используем именно молодых цыплят, их удобно подавать разрезав на половинки и тогда каждому гостю достается и ножка, и крылышко и часть грудки. Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом из цыплят с капустой, а в частности маринадом, который стал в нашей семье любимым. Этот маринад прекрасно подойдет и для большой курочки, для индейки, перепелок и других крылатых. В качестве гарнира я хочу предложить вам капусту. На первый взгляд она может показаться не идеальным гарниром для курицы, но на самом деле они прекрасно спелись. Соки из курицы пропитывают капусту и получается очень легкое, сочное и вкусное блюдо.

217 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вороне как-то Бог, послал кусочек... Стейка "T-Bone". А нам не послал :(. Так что же нам теперь, голодовать на ночь глядя?! Ну уж нет! Вот посмотрите на этот кусок мяса... Что это такое по вашему? Да это же великолепный, толстый кусок свиной лопатки на кости. Сантиметров пять толщиной! Настоящая мечта голодного мужчины, особенно после шести часов вечера :). Конечно это не мраморная говядина зернового откорма, но если вы себе думаете, что из этого щедрого дара природы нельзя приготовить вкуснейший перечный стейк, то вы таки жестоко ошибаетесь в жизни! Доводим мясо до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течении 7, ну максимум 10 минут, да и подаем к столу с овощами, яблоками и... Кетчупом! Вот прям так и вижу, как снобы от кулинарии встают на дыбы, ну да ничего, им полезно - жир растрести! :). Да, да. С Кетчупом! Это вкусно! Кетчуп только должен быть конечно качественный, настоящий.

310 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе