овощные супы

Лично я обожаю лето не только из-за яркого теплого солнышка, но еще и за его "вкусность" - ведь летом прилавки просто ломятся от изобилия овощей, фруктов, ягод. И самое главное при всем этом - успеть побаловать свои вкусовые рецепторы. Один из самых ароматных летних овощей - конечно же, перец. Давайте приготовим по-летнему яркий суп пюре из запеченных болгарских перцев. Помимо его потрясающих вкусовых качеств, он еще и супер диетический. А простора для воображения - масса, ведь овощи и специи в этом супе варьировать бесконечно, изменяя суп до неузнаваемости.

317 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Аналог русской окрошки у испанцев - холодный суп гаспачо. Это прекрасное освежающее блюдо. Принято считать, что классический гаспачо из помидор, однако это не совсем так. Почему - читайте в этом материале, где приведено 7 рецептов традиционного гаспачо без помидор.

309 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В супы-пюре можно "спрятать" практически любые полезные овощи и потом спокойно скормить деткам-малоешкам. Попробуйте приготовить этот луковый суп - его съедят с удовольствием даже детки, не любящие лук.

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот суп готовится из куриных крылышек. Весь процесс подробно видно на пошаговом фото. Вы при желании можете использовать другие части птицы, например, для получения более диетического блюда, можно использовать куриное филе.

297 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Листовой салат порвать руками.Сыр порезать кубиком и выложить на листья салата.Виноград порезать на половинки, разложить по тарелке.С верху положить листья руколы.Добавить жареный миндаль, порезанный на половинки и дольки сыра. Полить салат лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!

312 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Луковый суп уже давно стал одной из визитных карточек французской кухни... Давайте приготовим вместе это блюдо:) По существующей легенде появлением лукового супа мы обязаны французскому королю Людовику ХV, который отбившись от своей свиты и оставшись один в охотничьем домике, приготовил себе суп из того, что было под рукой. А именно - из бутылки шампанского, луковицы, черствой булки и куска заплесневевшего сыра... :) С тех пор луковый суп олицетворяет Францию: круглый сыр - это король, сливки - сливки общества, то есть аристократия, белое вино - духовенство, так как вино - католический символ причащения, гренки, то есть хлеб - это буржуазия, символизирующая сытость. Вся эта надстройка стоит на фундаменте - на крестьянстве, которое олицетворяет собой лук. Рецептов лукового супа великое множество, каждое кафе как во Франции, так и во франкоговорящих регионах соседних стран, Бельгии, к примеру, готовит этот суп по-своему.

338 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Очень итальянский супчик, все достаточно просто и очень красиво.Овощи чистим, моем и режем. В кастрюлю наливаем оливковое масло так что-бы оно закрывало дно, кладем сельдерей, чеснок, лук и морковь, обжариваем 5 минут на сильном огне.Тыкву крупно порезать, положить в кастрюлю, добавить бульон, специи, накрыть крышкой.Готовить на среднем огне 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой.Когда суп будет готов, снимите его с огня, дайте постоять 10 минут, удалите лавровый лист и пюрируйте блендером.

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хочу вам предложить интересный суп-пюре с нежной консистенцией и ярким вкусом, а также с одним из самых моих любимых сыров - чеддером! Он придает незатейливой основе из цуккини изюминку и глубину. Вкус раскрывается с каждой ложкой. Попробуйте, и вы в этом убедитесь! А также несомненным плюсом этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вам потребуется не больше получаса и минимум ингредиентов. Угощайтесь!

288 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Супчик-пюре имеет полное право называться похудательным! Готовьте бленедры! Я вообще кухню не представляю без этой чудо-машинки, которая так страшно жужжжжит. Лично у меня - швейцарский bamix. Мамочка, спасибо! ;) Мне нравится кушать этот суп с ложечкой свежего песто - не поленитесь приготовить в тот же день, что и супчик. А если еще парочку ржаных хлебцев добавите... ммм...

338 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Несколько слов самого Steffen Henssler относительно его рецепта: «Над этим рецептом мне пришлось долго повозиться: вкусные супы из цуккини — редкость. По желанию, во время обжаривания лука, можно положить в кастрюлю палочку корицы и вытащите ее перед тем, как будете пюрировать суп». Кстати, совет не плохой, я так и сделала. Но вы смотрите на свой вкус, не все принимают пряности в не сладких блюдах.

271 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как сейчас помню, в детстве категорически не понимала своеобразный вкус окрошки, потому и не любила её. Ела я окрошку только в раздельном виде - салат отдельно, квас отдельно. Аргументы типа: «Доню, кушай и не выпендривайся!» не помогали. Шли годы, вкусы менялись и теперь окрошка – одно из любимых блюд, символизирующих лето! Только делаю ее не на квасе, а на кефире, без яиц и колбасы… Впрочем, обо всём по порядку.

358 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Они уже неоднократно обращались в суд, чтобы им дали возможность свободно проникать в организм человека через свежие блюда и творить там добро. Особенно радикально настроен витамин «С», хотя обычно он сам против свободных радикалов. Хлорофилл позеленел от злости и требует справедливости. Витамины «В» сговорились и объединились в группу. Клетчатка в знак протеста закрылась в клетку, а жирные кислоты объявили голодовку. Основное требование – немедленно ввести в рацион питания как можно больше блюд из свежих овощей и зелени, супы там разные, салаты. Что это могут быть за супы? Да хотя бы гаспачо!

345 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня я представлю вам рецепт элементарно простого в приготовлении крем-супа из шпината, но перед тем как написать рецепт супа, я хочу рассказать вам еще одну небольшую историю… о крем-супе! Во времена пышных балов Людовика XI (именно эту эпоху связывают с появлением первых рецептур современного крем-супа) женщины очень беспокоились о преждевременном старении и появлении морщин, омрачающих их лица. На какие только уловки и хитрости французские дамы не шли, чтобы выиграть в схватке со временем. Одним из таких способов было употребление в пищу только перетертых овощей и супов. Все это делалось для того, чтобы сократить процесс жевания, который вызывал образование новых морщин. Возможно это и историческая байка, но она станет весьма милой и забавной прелюдией к моему рецепту очень питательного и полезного крем-супа… И кстати, французы предпочитали есть суп на ужин, так что после работы вам есть чем заняться...

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я очень люблю чеснок. В самых разных блюдах и в самых разных видах. Зубчики чеснока, зелень чеснока, чесночные стрелки - это все доставляет мне невероятное удовольствие. И тем не менее, будучи такой поклонницей этого прекрасного овоща, я носила в себе идею сделать простой суп из запеченного чеснока месяцами и не могла заставить себя просто взять и сделать это. Пока я не подумала, что запеченный чеснок составит отличную пару с фенхелем - они оба приобретают нежный сладковатый вкус в духовке. И эта идея так меня вдохновила, что я практически сразу ее и воплотила. Неудивительно, что суп получился просто потрясающий! Ни капли молока, только овощи и оливковое масло - и в результате получается настолько нежная кремовая текстура, что трудно поверить, что суп на самом деле такой простой и легкий! В общем, этот рецепт определенно идет в копилку моих любимых!

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Каждую весну, когда только начинает пробиваться молодая крапива, я готовлю суп из нее суп. Он несет в себе вкус и запах весны. Наверное таким супом питались наши далекие предки. Просто и все компоненты под рукой. Сегодня я изменил состав супа для насыщенности, что ничуть не влияет на его вкус, а только обогощает его. Итак, встречайте, весенний крапивный суп с перловой крупой! Аромат, который издает суп, словами не передать. Это надо пробовать. Это действительно весенний суп! Это как окрошка в начале лета. Очень рекомендую приготовить такой супчик! Вам понравится!

253 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Часто проходя мимо прилавков нам попадается брюссельская капуста, а что с этим овощем делать-то? А вот давайте приготовьте такой густой, овощной суп, который подходит и просто так и для вегетарианцев, и также для тех людей, которые соблюдают один из постов. В принципе разрешается с овощами пофантазировать, но капуста своими малютками кочанчиками очень украшает блюдо! Автор использовал сельдерей, перец, морковку, зеленый горошек, капусту брюссельскую и чеснок с луком, результат естественно насыщенного яркого цвета густой овощной суп, который уже радует своим веселым видом взгляд, еще до того как снимем с супа первую пробу! Суп малокалорийный и витаминный, прекрасное, полезное разнообразие нашего меню!

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот суп, автор подсмотрел на Фестивале вкуса, а теперь он поделился им с нами. очень красивая подача блюда, поможет вам почерпнуть идею для своего стола, а подробное описание каждого шага, сопровождающееся красивыми фотографиями, облегчит приготовление самого супа. суп варится быстро, если у вас уже есть заготовленный заранее овощной бульон. Супы с чечевицей всегда вкусные и сытные, из них легко получаются супы-пюре ровной консистенции, чечевица одно из самых полезных бобовых для людей, она быстро варится и имеет богатый нежный вкус. Этот суп идеально подойдет для первого блюда, оставляя место для второго и салата с десертом, красивая подача, только разожжет аппетит, а если его еще дополнить хлебушком собственного приготовления, рецепты которого у нас на сайте тоже есть, то это будет идеально.

363 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Привезла с дачи свеженьких овощей и моментально в дело. Природа всегда щедро одаривает нас своими плодами. У меня, ниразу не возникало проблем с применением кабачков, ведь их всегда по-сезону безумно много, а многие просто в итоге отдают знакомым или выбрасывают не зная им применения. Что бы предотвратить такое, предлагаю свой излюбленный крем-суп из кабачка и шпината. Получается очень вкусненький суп-пюре, главное, низкокаллорийный и полезный, подходит и системщикам. Шпинат не распространен у нас, от этого, большинство хозяюшек не имеют понятия, что такое приготовить, чтобы получилось для всех полезно и вкусно. Более летнего рецепта нам не придумать, тем более если все ингредиенты с грядки сразу в наш крем-суп. Если своего нет- не страшно, ведь вкус остается.

580 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе