первые блюда супы

Сборная мясная солянка - блюдо любимое многими. Предлагаем классический рецепт с пошаговыми фотографиями.

390 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Японский суп с лапшой - одно из наиболее любимых блюд у японцев.Разливаем суп по тарелкам, традиционно японцы подают суп очень горячим. С верху посыпаем зеленым луком. Можно добавить кусочки курицы, рыбы или креветки.

304 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как сейчас помню, в детстве категорически не понимала своеобразный вкус окрошки, потому и не любила её. Ела я окрошку только в раздельном виде - салат отдельно, квас отдельно. Аргументы типа: «Доню, кушай и не выпендривайся!» не помогали. Шли годы, вкусы менялись и теперь окрошка – одно из любимых блюд, символизирующих лето! Только делаю ее не на квасе, а на кефире, без яиц и колбасы… Впрочем, обо всём по порядку.

330 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня будем готовить простой, но очень вкусный и питательный суп с фасолью. Фасоль на Руси появилась в семнадцатом веке, а упоминания о ней встречаются еще у ацтеков. Бобы содержат белки, по свойствам сопоставимые с белками животного происхождения, а также в них полно аминокислот и минеральных веществ. Одним словом, кладезь :)

288 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Даже наверное не походный, а больше кемпинговый вариант. Но ничуть не сложнее чем на рыбалке приготовить уху из рыбки ))). Первым делом ныряем в Байкал, топим очки и смотрим как его готовят другие) Снимать без очков муторно, поэтому прибиваем к фоту широкоугольный объектив, ГРИП у него побольше, не промажешь.Народа много, поэтому только успеваем снимать как чистят картошку и крошат капусту.Костерок уже готов. И водичка закипает. Закрасим под гитарку и под песни.

278 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Калья - практически забытый суп русской кухни. Считается, что калья есть родоначальница рассольников. Готовится на рыбном или мясном бульоне. Сегодня рецепт кальи на курином бульоне. Ставим варится куриный бульон. Я использовал суповой набор из спинок курицы. Время даром не теряем - нарезаем соломкой морковь, корень петрушки, сельдерей, лук.Все обжариваем на масле до "золотистости" Огурцы нарезанные тоже соломкой припускаем в небольшом количестве воды На отдельной сухой сковородке немного обжариваем столовую ложку муки и разводим двумя-тремя ложками готового бульона. Закидываем "мучную основу" обратно в бульон. И туда же отправляем овощи и огурцы. Варим до готовности. За десять минут до окончания варки кладем специи. Если суп получился не очень острый, добавляем процеженный и прокипяченный огуречный рассол. 

278 количество просмотров Мне нравится! 1 сохраните себе

Борщ этот будет хоть и достаточно оригинальным, но, тем не менее, настоящим украинским борщом. Кстати, сразу хочу оговорить с вами один важный момент. Если кто-то посчитает этот борщ неправильным или не настоящим, то сразу будет предан анафеме и отправлен учить матчасть. Не существует единственно правильного рецепта борща, и если вы это понимаете, то вы мне друг, товарищ и брат (по разуму так точно), в противном случае я вообще не понимаю, что вы тут делаете. В чем особая прелесть этого борща - его можно приготовить из остатков ужина. Я не шучу, изначально идея была в том, что можно сделать бульон из костей, которые непременно останутся после дружного семейного поедания запеченной утки. Но так как у меня в холодильнике лежали неиспользованные части утки, как то остов, крылья и шея, то мне не пришлось ждать этого самого дружного поедания. По сути, вы смело можете купить утку, разделать ее, грудинку и ножки пустить на одни блюда, а то, что останется пустить на борщ.

293 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Суп как суп, только с галушками. Блюдо сытное и во всех отношениях приятное, даже очень. Во всяком случае, в моей семье весьма любимое. Общий набор продуктов очень стандартен: бульон, картофель, лук, морковь. Варю бульон с кусочками курицы. Магазинная курица варится быстро, это вам не домашняя несушка, потому, спустя уже минут пятнадцать после закипания приступаю непосредственно к супу. Первым в кастрюлю отправляю мелко резанный лук. Это моя фишка родом из детства, когда я, прежде чем приступить к поеданию супа, старательно отлавливала все до единого кусочки жареного лука, которым моя мама любила заправлять супы. Это раздражало и меня, и домашних, ну это понятно: если бы кто-то из моих детей выковыривал что-то из еды мною приготовленной, я бы тоже ложкой по лбу навернула. Так что своих детей я избавила от этой процедуры. Я молодец, чё там!

249 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Часто проходя мимо прилавков нам попадается брюссельская капуста, а что с этим овощем делать-то? А вот давайте приготовьте такой густой, овощной суп, который подходит и просто так и для вегетарианцев, и также для тех людей, которые соблюдают один из постов. В принципе разрешается с овощами пофантазировать, но капуста своими малютками кочанчиками очень украшает блюдо! Автор использовал сельдерей, перец, морковку, зеленый горошек, капусту брюссельскую и чеснок с луком, результат естественно насыщенного яркого цвета густой овощной суп, который уже радует своим веселым видом взгляд, еще до того как снимем с супа первую пробу! Суп малокалорийный и витаминный, прекрасное, полезное разнообразие нашего меню!

277 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе