приготовить мясо курицы вкусно

Куриная грудка в хрустящей ореховой панировке - необычный рецепт обычного блюда. Доступный, легкий и простой в приготовлении рецепт. Попробуйте и вы!

246 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Самое любимое блюдо школьника - это шашлык. Но лето у нас не шашлычное; на улице льет холодный осенний дождь, или просто очень холодно, и у деда нет никакого желания в такую погоду заниматься мангалом. Поэтому ужин поручили делать мне, а я решила, что буду готовить котлеты из куриных грудок. Надеюсь, они получатся сочными и вкусными, и школьнику должны понравиться не меньше, чем шашлык. А вот жарить котлеты я буду не самым обычным образом.Я уже рассказывала, что у меня на тестовых испытаниях находится замечательная мультипечь Philips Viva Collection HD9235/20. Она на моей кухне заняла совсем мало места, но за последнее время абсолютно лидирует по частоте использования. И не удивительно: нагрев печи происходит за пару минут, время приготовления в ней блюд минимально, готовится все без масла (или, при желании, самое малое количество), продукты можно зажарить как на гриле. Все это делается очень просто и удобно.

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Простое и вкусное блюдо. У меня остались отварные куриные грудки, которые нужно было как-то спасти. Родилась вариация на тему плова. Я добавила немного каперс, они внесли приятную ноту во вкус блюда.

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Подготовка: Читаем Вики: Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — мясное рагу из фазана (в древности), широко распространённого на Кавказе. Национальное грузинское блюдо. Гуглим фазана. Фазан ни в каком виде в пределах шаговой доступности не выгугливается. Печально вздыхаем и прёмся за банальным чикеном на рынок.

298 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хочу поделится с вами рецептом, который я увидела в настенном календаре, перелистнув на ноябрь месяц, и опробовала вчера вечером. Он показался мне несложным, плюс у нас в морозиловке томится 15 кг окорочков, которыми мы запаслись по дешевке еще летом, и которые надо было уже как то начинать употреблять. Единственное, я не знала, что такое нут (kikerter) и с чем его едят.

632 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Точнее, этот рецепт называется Куриные котлеты с творогом от Ольги warunik. Но, как видно, я предпочел назвать их по-другому. А не все-ли равно? Они очень вкусные под любым именем! :) И оригинальные! Так что смотрите, и запоминайте! :)

303 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня я хочу предложить вам приготовить традиционное острое индийское блюдо с курицей. Если вы любите остренькое, конечно же ;) Тут много разных специй, которые придают блюду просто неподражаемый аромат. Если у вас есть возможность купить индийскую смесь специй гарам масала - вы можете использовать здесь ее. Идеальный гарнир для курицы тикка масала - как и для многих индийских блюд - это рис (на мой вкус - лучше всего басмати).

255 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Гастрономия, также как и любая другая отрасль не стоит на месте, а движется вперед, развивается и находится в постоянном поиске. Мханша (M`hancha) - один неоспоримый пример этого. Традиционное марокканское блюдо на основе начинки из молотого миндаля претерпевает разительные изменения. Изначально - это сладкая выпечка в виде улитки (отсюда и название блюда) - сегодня это может быть и выпечка с овощами, фаршем, курицей, морскими продуктами и т.д.

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Курдасс - это вид рулета, который был изобретен еще предками марокканцев. В традиционном рецепте начинкой является печень и сердце барашка, зелень и специи, которые заворачивали в рубец (часть желудка) барашка. Bouchaib Kama, принимая во внимание сегодняшние предпочтения в продуктах, создал рецепт на основе курятины. Начинка (Farce) - тонкая комбинация куриного мяса, петрушки, кориандра и шафрана, которую он заворачивает в филе из куриной грудки. Также многие повара Марокко любят готовить начинку из рыбы.

267 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Дурдом продолжается - сегодня праздник окончания праздника китайского Нового года. Танцуют Стреляют все! Но, в принципе, война в этом году уже подошла к концу. По поводу сегодняшнего праздника - китайцы едят какахи шарики из клейкой рисовой массы. Так как белые обезьяны такое чудо кулинарии не едят, рецепта не будет. Если честно, то и сами китайцы не великие поклонники этих шариков (как и лунных пирожков), едят только из уважения к "50 000 летней культуре" потому, что все едят. Зато, есть рецепт японского карри. Любят его китайцы, особенно популярное блюдо среди молодого поколения на Юге Китая и на Тайване. Есть едальни, где подают исключительно только японское карри. Правда, редкий китаец знает или признает, что такой карри не родной, а враждебный.

294 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Полезное и лёгкое в приготовлении блюдо. Много овощей, вкусный соус и питательная чечевица на гарнир.

241 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В мультиварке очень просто приготовить полноценное вкусное блюдо. Это может быть мясо или птица с гарниром, а может быть что-то вроде очень густой похлебки, своеобразный обед в одной кастрюле.

277 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вчера мама увидела в телепередаче "Едим дома" рецепт запеченного цыпленка с апельсинами и попросила меня приготовить это блюдо. Если честно, не очень люблю Юлию Высоцкую за эту ее манеру разговора с камерой. Но хорошо, что рецепты дублируются на ее официальном сайте в письменном виде. В общем, посмотрела я рецепт и очень воодушевилась - мясо с фруктами и ягодами я очень люблю. Но бедой оказалось то, что половины ингредиентов дома не оказалось. Но на самом же деле это даже не беда, потому что строгой рецептуре я никогда не следую и всегда добавляю что-то свое. Так получилось и в этом случае. Водку я вообще заменила медом, фенхель луком, ну а прованские приправы восточными.

263 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня будет рецепт куриного филе с голубым сыром на пару (ну или паровое куриное филе с голубым сыром, кому как больше нравится). Как это часто бывает, я впервые готовлю паровое мясо, хотя жена уже не первый месяц клянчит паровые котлеты. Я все откладывал, в душе надеясь. что в ближайшее время ничего подобного готовить не надо будет. Я очень спокойно отношусь к вареным и паровым продуктам. Если только они не входят в состав супа, это другое дело. Но нужно учится готовить разные блюда. В итоге жене очень понравилось, а я, так как спокойно отношусь к паровому мясу, остался доволен, но все еще больше люблю всякие жареные, запеченные и тушеные блюда. Так смотрите, читайте и сами решайте, пробовать ли вам повторить мой эксперимент.

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Кокосовое молоко стоит у меня в шкафу очень давно. И наконец я решила его использовать. Очень душа рвется в Таиланд( впрочем, как и всегда, других стран что ли нет), поэтому я решила приготовить курицу карри по рецепту Белоники. Но изменила я его неплохо, конечно. Ни в одном магазине рядом не было лайма, поэтому выручил лимон. И очень здорово получилось, между прочим. Не вижу ничего плохого, чтобы в данном случае заменить свежий имбирь на сухой, тут главное не это. Скажу лишь, что курица получилась идеальной. Очень нежная, мягкая, с небольшой остротой и кислинкой. Вкус точь-в-точь как у курицы карри, которую я когда-то попробовала в индийском ресторанчике(на самом деле это была забегаловка,гг). Сюда бы еще индийских лепешек и жизнь вообще удалась.

304 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Всем доброго времени суток, Как вы к Макдональдсу относитесь? А ваши дети, если, конечно, они у вас есть? Я заметил, что младшая часть населения в подавляющей массе своей испытывает невероятно теплые чувства к этому фастфуду. Хотя, что грех таить, и старшее поколение не настолько себя контролирует, чтобы лишить себя возможности изредка купить себе гамбургер, картошку фри или наггетсы. Собственно, к чему это я, а давайте попробуем приготовить блюдо, которое сможет конкурировать с каким-нибудь блюдом из Мака. Всегда ведь лучше знать из чего и как приготовлено то что ты ешь. Так что предлагаю вам сегодня приготовить наггетсы, да еще и чесночный соус к ним. Приступим?

274 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Больше всего я люблю азиатскую кухню. Тайская кухня не исключение. Если раньше я любила свинину, то в последнее время ем исключительо куриную грудку и все блюда, соответственно, тоже с ней. Гай Пад Мед не исключение. Это невероятное сочетание ингредиентов - здесь и любимая курица, и чеснок, и перец чили, а орехи чего только стоят! Про необычный соус я вообще молчу, это нужно попробовать обязательно. В общем ловите рецепт. Приготовленное своими руками это даже вкуснее, чем в Тае.

346 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как я говорила, сэндвичи, притом такие, что готовятся сразу одной большой порцией (в багете, например), а потом нарезаются на кусочки поменьше — отличнейшее блюдо для большой компании. И тарелок с вилками, ложками не надо, и с выбором никому мучиться не приходится — тут ведь все сразу: и мясо, и гарнир, и салат. Компоту не забудьте)

254 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ну кто не любит мясо в лепешке? Чуть ли не в каждой стране есть свои варианты этого блюда. Тортилья, шаверма, гирос, бурито, бртуч и прочие. Можно придумать миллионы разных начинок, я же сегодня хочу вам предложить острую тортилью с курицей. Получается очень вкусное блюдо, ланч или даже легкий ужин. А главное, что времени для этого требуется всего то полчаса.

262 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сочная вкусная начинка на тонкой лепешке домашнего приготовления что еще может быть вкуснее? К тому же скоро откроется сезон пикников и такие бурриты будут отлично дополнять шашлык. Начинку можно сделать любую, например, как у меня или просто из любимых овощей и специй.

295 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сочитание "курица-чернослив-апельсины" я полюбила во Франции. В маленьком городишке Пуатье, где заканчивала свое бакалаврское образование. Там есть небольшой ресторанчик Bistrot du Boucher - сейчас самое время для скупой мужской слезы, да, Кирилл? :) Не смотря на то, что город был небольшим, просто так придти в это заведение - без предварительного резерва - было практически невозможно! За 25 евро (за 1000 рублей!) Вы можете отведать стартер, основное блюдо, десерт и 250 мл любого вина в блестяще оформленной обстановке, будучи обслуженными вышколенными официантами. И еще хлебушек с маслом! Мишленовскую звезду я бы им выписала, честное слово. Именно там я влюбилась в улитки в сырном соусе и в эту самую курицу с черносливом и апельсинами!

240 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Кускус отлично сочетается с огромным количество продуктов — от сухофруктов, до жирного мяса. Однако даже в сочетании только с зеленью, например, нарубленной петрушкой и ложкой ароматного оливкового масла, кускус станет хорошим обедом. Еще совершенно прекрасно подавать к кускусу теплые лепешки, чтобы слегка похрустывали. И соус приготовьте… Мятный, да, да! На лепешку кладете ложечку кускуса, поверх — немного соуса и едите… Прекрасно, абсолютно прекрасно! Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

265 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Готовить роллы очень просто. И, как можно видеть на фото, блюдо необычайно красиво, а под бокал красного вина идеально подойдет для романтического ужина. На вкус… приготовьте и попробуйте сами. Немец, думаю, сказал бы не иначе как, Das ist Fantastisсh!

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Многие, кому приходится следить за калорийностью пищи, жирностью мяса и птицы, и соответственно, у кого часто в меню куриная грудка, жалуются, что она слишком сухая, и поэтому есть ее так часто невкусно и скучно. Мой ответ – проявите больше фантазии и у вас получится что-то нестандартное и конечно вкусное.

262 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Курица довольно часто бывает на нашем столе как в будни, так и на праздники. Ведь это довольно нейтральное мясо, которое как правило удовлетворяет запросы всех гостей. Чаще всего мы используем именно молодых цыплят, их удобно подавать разрезав на половинки и тогда каждому гостю достается и ножка, и крылышко и часть грудки. Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом из цыплят с капустой, а в частности маринадом, который стал в нашей семье любимым. Этот маринад прекрасно подойдет и для большой курочки, для индейки, перепелок и других крылатых. В качестве гарнира я хочу предложить вам капусту. На первый взгляд она может показаться не идеальным гарниром для курицы, но на самом деле они прекрасно спелись. Соки из курицы пропитывают капусту и получается очень легкое, сочное и вкусное блюдо.

237 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сейчас — нежнейшая курица со сливками и тархуном (другое название — эстрагон). Такие рецепты у меня получаются в тот момент, когда очень хочется использовать какой-то конкретный ингредиент: травку, особое мясо или не совсем привычный овощ. В этом рецепте подобным ингредиентом был тархун. Курица получилась необыкновенно нежной. Аромат запеченного тархуна стал намного мягче, изумительно смешивался с уже почти кремовыми дольками чеснока, сливками и образовывал совершенно необыкновенный соус.

224 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Опубликовав пост " Встречаем Новый год по восточному календарю" и показав стол с блюдами. В комментариях возникли вопросы о блюде с курицей , особенно после её фотографии , где я говорил что она готовится не так как мы привыкли готовить вареную курицу . Она получается сочнее и слаще. Сегодня решил показать вам пошагово этот рецепт.

258 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я думаю многие со мной согласятся, что чахохбили - это очень простая еда. В приготовлении чахохбили нужно придерживаться пары очень простых правил, известных ещё из глубины веков - и следовать им. Тогда у вас получится блюдо идентичное настоящему грузинскому чахохбили. Чахохбили можно делать из баранины, говядины или из птицы, например из курицы. В общих словах чахохбили - это обжаренное мясо, тушеное с луком в помидорах. Остальное частности. Лука берется много - чуть не половина веса мяса, так вкуснее. Помидоров тоже жалеть не нужно - на полкило мяса можно взять столько же помидоров.

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Среди тысячи разных блюд индийской национальной кухни, имеющих имя «карри», встречаются варианты совершенно, я бы даже сказал, неотвратимо сумасшедшие. Помните у Арсения Тарковского его замечательное «когда судьба по следу шла за нами, как сумасшедший с бритвою в руке»? Вот прямо такие! Не верите? Правда-правда! Во-первых, потому, что все карри здесь сопровождают сумасшедшие ароматы пряных смесей – масал. Ведь, индийская кухня изобилует пряностями. Причем, это вам не доминантный «пряный» набор из запасников наших хозяек: умерший в предыдущем тысячелетии лавровый лист и загадочный порошок без вкуса и запаха, зачем-то именуемый чОрным перцем. Тут вы найдете богатейшие и разнообразнейшие смеси специй на все случаи жизни, притом, фантастических ароматов и потрясающей свежести.

270 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В индийской, в ланкийской и даже в эфиопской кухне блюда с целыми яйцами, на самом деле, штука обычная. Ведь, яйцо тут самый доступный белок животного происхождения. И местному повару не до украшательств. Яйцами, он регулирует, как умеет, необходимый белковый баланс рациона питания. Но, оказывается, что этот конченный прагматизм, создает еще и особенную органолептику блюд, которую явно стоит попробовать. Второе: другим важным компонентом предлагаемого карри является обесшкуренная курица, рубленная на кусочки вместе с костями.

249 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Популярность японского соуса терияки давно покинула пределы своей родины и его сладковато-кислый вкус стал одним из самых распространенных в мире. С расползанием соуса по планете, он местами видоизменялся, но основа его осталась прежней: цвет терияки определяет соевый соус, а сахар придает характерную карамелеобразную консистенцию и блеск. Соус терияки можно купить в любом супермаркете, но гораздо приятней приготовить его дома.

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ну вот, я снова с грибами. Любят в моей семье эту вкуснейшую горячую закуску. А чё её не любить – вкусно же! Пожалуй, надо докупить кокотниц, а то кричат, что мало. Ну, конечно, с одной кокотницы не наешься, без борща и котлет, лукового супа и крутонов. Открываю страшный секрет: никогда не готовила и не ела луковый суп – у меня мандраж от одного названия. Хотя, на некоторых снимках выглядит привлекательно. Я готовлю простой вариант, без изысков: курица да грибы, да сыр, то, что сердцу славянскому ближе. Если надо рецепт – их есть у меня.

290 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Нет, никогда не соглашусь я с утверждением, что из куриных окорочков нельзя приготовить ничего путного.Вот что действительно нельзя, так это с пренебрежением относиться к одному из самых демократичных продуктов - это снобизм и ничего больше. А если вам не нравятся блюда из куриных окорочков, то это значит, что вы просто не умеете их готовить, готовьте например рыбку! Вот. Но, прочь лирические отступления, подготовим продукты. Обжаривать эти котлетки нужно во фритюре разогретом до 180 градусов около 7 - 10 минут периодически переворачивая, чтобы они приготовились равномерно. Подавать очень хорошо со свежими овощами или с картошкой фри, а то и с тем и с другим :).

274 количество просмотров Мне нравится! 1 сохраните себе

Предлагаю 1001-й вариант куриного рулета в двух версиях. Мои рулеты с маленькой премудростью – они запечены в тонком тесте для фокаччи. Внутри творожная рикотта и специи, снаружи – хрустящая корочка. Сначала я ее планировала только в качестве «сохранителя» формы, но она оказалась такой вкусной, пропитанной соками курочки со специями, что я сочла такое решение находкой и решила поделиться с вами… Пару слов о тесте, вы можете взять готовое, я бы и сама так поступила… Но раз я уже начала работать с тестом (научилась делать хотя бы домашнюю лапшу), что ж мне не сделать фокаччу.

264 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Курица по-французски звучит более вызывающе, чем пуллет эн касероль - не правда ли? (да простят мне французы мой французский). Когда то, в незапамятные времена, когда ещё был жив китчен_нах (да упокоится его прах с миром), я там писал этот простой рецепт. Решил снять его на видео, потому что ну уж очень мне нравится то, что получается в результате несложных манипуляций с этими простецкими продуктами. Нежнейшая курица в луковом соусе - одно из самых простых и при этом необычайно вкусных французских блюд. Практически основа-основ. Видео рецепт. Приятного аппетита!

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Так и хочется сказать:" Я сделала это!" Однажды, после очередных праздников, девочка принесла на работу это чудо и угостила меня. Мне очень понравилось. С тех пор прошло много времени и в рецептах у Марины я опять увидела её. И решила, буду делать.Шкурку надо проколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы она не лопнула и отправляем в духовку на 30-40 минут. Я шкурку сверху смазала остатками соевого маринада.Достаем и наслаждаемся. Заранее прошу прощения у тех кто не ест на этой неделе мяса. Мы готовили курочку немного раньше.

254 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Если в доме дети, то маме и папе приходится крутиться, чтобы их тарелочка с едой выглядела как можно более необычно и аппетитно! Вот нашлись такие необычные, оранжевые котлетки поджаренные на гриле, морковно-куриные). И мясо и овощи, а потому и полезно и вкусно, а насколько же они яркие и необычного цвета!  И вопрос что приготовить из мяса курицы отпадает. Фарш формируется из куриной грудки, свежей, яркой морковки, лука и чеснока, яйца, зелени или ботвы порубленной, пряных специй, все подготовили, сформировали и отправили на сковородку-гриль. 

246 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе