рецепт соуса

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

334 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.

485 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

"Соус обладает потрясающей свежестью. Самое лучше сочетание на мой взгляд, с молодой картошкой" Помыть и высушить огурцы. Помыть и высушить мяту.Огурцы натереть на мелкой тёрке, его мы добавляем для густоты соуса. Мелко нарезать мяту.Подготовленную мяту и огурец смешать со сметаной, посолить, для остроты добавить 3-4 зубчика чеснока выдавленного через чеснокодавилку. По желанию можно добавить оливкового масла. Смачного!

283 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Печеный перец маринованный в бальзамическом уксусе, это такая средиземноморская классика. Соус из печеного перца (пикильо) это испанская классика. Ну а я всю эту классику перемешала, убрала все ненужное, добавила нужного, метнула палочкой, взмахнула помелом- и получился соус соответствующий требованиям раздельного питания. Прекрасно оранжевый и очень вкусный.

291 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хоть чатни это и индийская приправа, но этот луково-имбирный чатни отлично подходит и к французскому фуа-гра, и к американским бургерам. Также его можно использовать как соус к мясу или птице. На вкус он получается сладко-острый и безумно вкусный.

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Что можно сказать об этом произведении искусства? Потрясающий рецепт представляющий огромное количество вариантов острого джема. Менять можно сорт перцев, специй, или даже, добавлять клюкву! Спасибо огромное Джинни Бэер за ее творение. Особенное спасибо lenacab, ее бесценный вклад очень большой, перевод рецепта с адаптацией, а также многочисленные советы помогающие приготовить вкусняшки. Спасибо тебе, Леночка! Джем готовят уже не первый год на мастер классах! Хватит слов, переходим к делу.

278 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Совершенно изумительная еда, как все азиатское очень легкая. Блюдо вьетнамское, есть две разновидности, с блинчиками или омлетом, я конечно выбрала омлет. Если говорить правду попробовала его давно, в прелестном вьетнамском ресторане в городе Мюнхен, и так мне загорелось, что я нашла в гугле ресторан, скачала меню, перевела название и нашла рецепт, с тех пор это домашнее и любимое. В оригинальный рецепт входит тайский базилик, если найти его невозможно , как в Москве, смело заменяйте мятой и эстрагоном они вместе полноценно компенсируют вкус и аромат тайского базилика. Еще в оригинальном рецепте добавляют свинину и/или грибы, я предпочитаю только креветки или только грибы. Отлично подавать на ужин и когда гости пришли, поскольку есть очень весело. Готовить достаточно быстро, единственный момент, абсолютно все необходимо подготовить до начала жарки омлета.

319 количество просмотров Мне нравится! 1 сохраните себе

Очень красивый универсальный соус, который можно подать к мясу, птице, к десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.

252 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

С этим шедевром мировой кухни я познакомился относительно недавно. Авокадо раньше в совке было не найти, да и как-то и не нуждался в нем. Не могу сказать, что первое свидание с ним было обоюдно приятным, что на некоторое время меня отвратило от этого продукта. Основательно я с ним познакомился по работе, точнее когда работал в Америке. Я открыл для себя новый продукт, и теперь, по возможности, использую его в меню. Мой опыт мне показал, что я, как всегда, был прав, когда говорил, что суши надо пробовать у японцев, а не у китайцев, а пиццу у итальянцев , а не арабов.

282 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

О том, что в качестве холодного соуса для заправки некоторых салатов, мясных и рыбных закусок натуральному домашнему майонезу почти нет равных. Согласитесь, сегодня пищевая промышленность незаслуженно дискредитировала честное имя провансаля. И разве это не повод приготовить настоящий майонез в домашних условиях и прекратить покупать пародии на него в супермаркете.

305 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Существует несколько вариаций соуса песто. Красный, с вялеными помидорами, фиолетовый, с таким же базиликом и желтый. С нежной рикоттой. Используя зеленые листья базилика, мы приготовим классический зеленый песто. Который в дальнейшем сможет стать основой многих блюд. Таких как паста, пицца или ризотто с соусом песто.

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В малиновом соусе прекрасно все. Невероятно нежное сочетание вкуса спелой малины с легкой кислинкой лайма, изумительный внешний вид – цвет ярко-красный и одновременно прозрачный. А как наполняется кухня тонким ароматом свежих ягод сложно передать словами. И это еще не все, ибо каждый из перечисленных «ингредиентов» малинового соуса, проникая друг в друга, аккумулирует и, словно в геометрической прогрессии, доставляет вам еще больше удовольствия от процесса приготовления, внешнего вида и, конечно же, поедания малинового соуса

307 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Про грибы я не писал уже лет сто или даже больше. Упаковка шампиньонов привлекла мое внимание своим совершенством и настроила на мысль сотворить что-то вкусное. Существует убеждение, что шампиньоны не такие уж ценные грибы, вроде белых или лисичек, не такие духовитые, не такие деликатесные, не такие вкусные. С мыслью оспорить этот шаблон я пустился сделать подливу для разных гарниров, которая по своему вкусу может соперничать с белыми. Просмотрев предварительно что есть в сети по этому вопросу, я убедился, что более-менее толковых рецептов по шампиньонам практически нет.

337 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Каждый год возникала проблема с урожаем помидор - их так много, что все просто не съедаются. Обыкновенные лечо и консервированные наскучили, поэтому в этом сезоне я решила сделать томатный кетчуп. Процесс приготовления не быстрый, но его вкус того стоил! И теперь домашний кетчуп войдет у меня в традицию.

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Задача была - сделать гамбургер с одной стороны классический, а с другой - придать классике некий дополнительный колорит. Что включает в себя классический бургер, помимо котлетки из говядины и булочки? Чеддер, листья салата, лук, помидор, соус (обычно кетчуп, или майонез) и маринованный огурец. У меня этот набор трансформировался в выдержанный чеддер, 2 вида салата, чатни из красного лука, помидор, бекон и соус айоли. Маринованые по-французски огурчики пошли в гарнир, где уже был дважды обжареный картофель-фри.

305 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Самбал (sambal) - общее, "родовое" название семейства пряных соусов популярных в самой юго-восточной оконечности того макрорегиона, который сейчас называется Юго-Восточной Азией, и распространенных в таких странах как Индонезия, Филиппины, Малайзия и Сингапур, а оттуда почти по географической параллели дотягивающихся до Шри-Ланки и, отчасти, Южной Африки. А через другое, близкородственное соусное семейство nam phrik "контролирующих" еще и Тайланд.

250 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хотите поразить своими кулинарными способностями своего молчела/свою девушку? Рассказываю как за 3 минуты трудов и 15 ожидания приготовить офигеный соус, который подойдет как ко всяким зелёным салатам, так и изысканному фруктовому десерту! Короче, пробуйте – соус ураган!

282 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот рецепт томатного соуса является для меня основным в приготовлении многих блюд, среди которых, конечно же, пицца, различные виды пасты и шашлык. И я бы не стал выкладывать отдельно этот рецепт уже по той причине, что томатный соус — это дело вкуса и личных предпочтений каждого из вас. Вы можете его приготовить, или даже только прочитать рецепт, и справедливо резюмировать: — Ну и дрянь же, этот твой томатный соус! И будете по-своему правы :) Ведь может оказаться так, что ничего более мерзкого, в сравнении с тем соусом, который готовила бабушка в вашем детстве, вы не пробовали! Пюре из протертых помидоров — главный компонент рецепта. Единственной альтернативой ему могут стать мясистые, эдакие сахаристые, томаты, которые созревают у нас к середине лета. Но не те, что продаются в овощном отделе Ашана.

305 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вот люблю я этот соус! Вообще грузин уважаю за их дивную кухню. Вкусная, самодостаточная. Я, обычно, готовый покупаю. А тут иду себе по рынку, никого не трогаю – свежих томатов еще полно, перцев, свежайшей ароматнейшей зелени. Созрело жгучее желание принести всё это великолепие домой и объединить в единое целое - забацать «нашу прелесть». А я такая: надумала – срочно воплощать, промедление смерти подобно. И вот уже несусь груженая пакетами с овощами. Базилик благоухает так, что прохожие оборачиваются вслед. Я томатную пасту не особо люблю. Предпочитаю, по возможности, иметь дело со свежими томатами. Ну, или заготовленным на зиму соком, который моя мама закрывают до сотни литров за сезон. Но, пока есть помидоры побережём сок.

311 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Знаете есть такие конфеты "Дайм". Там внутри такая тягучая карамель, с хрустящими кусочками орехов. Она сладкая, но в то же время солёная. Это невероятно вкусно. Всегда хотела целый торт с таким же вкусом. Вот как раз и повод такой существенный настал: рождество! Просто так мы торты не едим:) Испекла шоколадный с вареной сгущёнкой, а сверху вот эта карамель. Сегодня мужчины на завтрак доедали, а я остатки карамели положила в йогурт. Нуууууу очень вкусное утро получилось. Наверное с блинчиками вообще обалденно будет.

270 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Для нашего соуса подойдут любые виды слив. Ведь все что не подошло для варенья, великолепно будет по вкусу в соусе. Вообще, кислые соусы применяют к мясу. Они идеально неповторимо сочетаются с любыми видами жаренного и варенного мяса. В приготовлении элементрано прост и не займет много времени, а в итоговом результате получается ну очень вкусный сливовый соус. Пришел к нам этот кислый соус из традиционной грузинской кухни, популярен данный соус и кулинарии Китая. Но там больше применяют кисло-сладкие виды слив. Для остроты этого соуса можно добавить немного кариандра или базилика. Имбирь и корицу добавляем в состав своему личному вкусу повара. Если у вас не получилось вкусно приготовить блюдо,не огорчайтесь, его можно с легкостью подправить нашим соусом, придав неповторимый вкус и оригинальность.

227 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Свежеприготовленные кусочки мяса очень любят, когда их дополняют вкусным соусом, например таким, как этот пряный вишневый соус, приготовленный из свежего урожая вишни, чеснока, имбиря, перчика чили и ароматнейших специй с добавлением бальзамического уксуса. Ягодная сладость замечательно сочетается с остринкой других ингредиентов и все это прекрасно подойдет к вашему мясу. Красивый бардовый цвет, родившийся из вишневого сока, прекрасно оттенит на сервировочном блюде кусочки мяса и целые, и нарезанные. Если еще к тому же нарисовать этим соусом замысловатые орнаменты на тарелке, то ваши домочадцы и вы сами почувствуете себя гостями хорошего ресторана). В меню вашей кухни обязательно должен появится вишневый пряный соус к мясу!

316 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Давайте сегодня познакомимся с представителем греческой кухни. Представляю сувлаки, шашлычки, которые подают вместе с нарезанными овощами и соусами, и мясо в этом блюде не играет первую роль). Мы будем учится готовить его из курицы, обычно это не самый распространненый вариант. Готовится это блюдо предпочтительно на гриле, но воможно использовать и другие высокотемпературные технологии). Вариант автора отличается от классических еще и тем, что овощи не свежие а обжаренные на гриле, плюс соус сделан из феты с мятой. Блюдо гармоничное и замечательно смотрится при подаче, мясо нанизанное на шпажки, уложенное на лепешки, рядышком полосатенькие от гриля овощи и солоноватый соус из феты.

255 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецепт вкуснейшего подкопченного толстолобика с картофельным пюре и чесночным соусом, с участием пароварки. Но в этот раз пароварка играет немного другую роль, автор использует ее в роли коптилки в домашних условиях, если боитесь коптить дома, попробуйте на даче). Рыба получается очень вкусная, ароматная и полезная, картофельное пюре делает блюдо более сытным и сбалансированным, а чесночный соус вносить заключительный штрих. Если любите рыбу, то попробовать обязательно надо. Это замечательное блюдо прекрасно подойдет для второго после супа! Вы сами и все ваши близкие по достоинству оцените его, а какой прекрасный аромат дает копчение, слюнки потекут еще в процессе готовки, а уж съедите так быстро, что и сами не заметите.

297 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Замечательный рецепт приготовления грибной подливки, в нем все пошагово и много фотографий, так что приготовить такой соус у вас не составит труда! Грибы очень полезны, в них много витаминов, да и многие из нас их любят, они прекрасно дополняют очень многие блюда! Не всегда хочется готовить блюдо именно с грибами, зато с помощью подливки его можно обогатить). Еще один плюс грибной подливки в том, что если у вас большая семья или же много друзей, всегда среди них может найтись человек, который грибы не любит, увы такие есть, как говорят "на вкус и цвет товарища нет", поэтому с помощью этого соуса вы сможете и удовлетворить свои и чужие потребности в грибах, а те кто их не любят просто не будут добавлять соус к основному блюду.

256 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В этом рецепте будем готовить белый соус, этот соус классика наших кухонь, вариантов его применения огромное множество, и мясные блюда и запеканки. Если вы не умеете его готовить и даже если умеете, вам всем сюда, этот рецепт необычен тем, что соус мы будем готовить не на плите, а в микроволновой печи! В жизни случается всякое, бывает у вас отключат газ, или же просто нет плиты и есть только микроволновка, вы можете быть студентом живущим в общежитии, или же у вас большой праздник и вся варочная поверхность занята другими блюдами? А приготовить ведь так хочется), так что этот рецепт в таких ситуациях станет для вас палочкой-выручалочкой! Поверьте нет ничего проще, чем этот соус приготовленный по этому рецепту, и главное доступно написанному для всех.

283 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

И опять на тему Лета!!! Это пора не только свежих овощей и фруктов, но и возможность сделать заготовки на зиму. Вот например у нас выросло ОЧЕНЬ много помидор, вы их уже и в банки закатали и салатов наделали.....ан нет еще остались! Так давай те приготовим такой соус как сальса, да закатаем его в баночки. чтоб лакомиться зимой и весной, до следующих помидорок. Этот рецепт очень подробный, и фотографий много, для каждого шага, так же есть советы, поэтому вместе с ним мы тоже сможет все сделать на ура! А потом зимой с семьей или друзьями устраивать мексиканские вечера, наготовить всякой всячины из мексиканской кухни и открыть баночку соуса сальсы - вкусного привета из лета. С этим рецептом у вас все получится!

301 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В нашей стране куриные бедрышки пользуются супер популярностью, давайте приготовим их по-другому. В этом рецепте с фотографиями и описаниями шагов нас еще научат готовить вкуснейший соус, в котором эту курочку можно и мариновать, и готовить и вообще полить просто сверху уже на тарелочке при подаче, так что он очень универсален. Блюдо можно кушать и каждый день, а можно также приготовить по какому-либо важному событию для праздничного стола, можно собраться с друзьями за кружками пива и использовать ее как закуску, футбол, кино и просто встреча, она подойдет везде). Это одно из тех немногочисленных блюд которое можно кушать голыми руками, что позволяет сделать, например, шведский стол или приготовить на гарнир блюда, которые тоже не требуют столовых приборов.

305 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Поднимите руки, кто любит томатный соус! Если вы любите, да еще и остренький, то вам сюда). В этом рецепте пошагово, с большим числом фотографий нас будут учить готовить очень вкусный острый томатный соус, остринку ему добавляют чесночок и перчик чили. Такой соус прекрасно подойдет к пасте, его можно использовать и при приготовлении пиццы, добавлять к мясным блюдам. Если у вас мало времени приготовить его в тот же день, когда намерены скушать, можно заготовить его за день до этого и убрать в холодильник, естественно он не простоит там месяц), поскольку это не рецепт заготовок. В рецепте рассматриваются два способа приготовления. У нас есть возможность выбора технологии приготовления на наш вкус.

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе