рецепты пирогов

Пирог готовится очень просто, но на вкус совершенно оригинальный

286 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Купила три кило венгерки. Кстати, налетай - подешевело, слива сейчас по очень приятной цене. Из двух сварила соус к мясу, такой в кавказском стиле, с райхоном, кинзой, хмели-сунели, ароматно вышло, за вкус пока не скажу, он тёплый ещё :) А с оставшейся сливой испекла пирог, простецкий, но вкусный. Лимонная глазурь тут очень в тему, потому что венгерка - слива сладкая, а мне нужна была кислинка. Получилось отлично.

282 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сентябрь – сезон тыквы: красивыми горками или ровными рядами тыква привлекает покупателей. Я тоже привлекся и по этому поводу предлагаю вам простой и удивительно вкусный рецепт тыквенного пирога. Пирог получается очень нежный, чудесного солнечного цвета. На вкус нежно-сладкий, не приторный, с приятными тыквенными нотами и кукурузным привкусом. Попробуйте – не пожалеете!

437 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Гастрономия, также как и любая другая отрасль не стоит на месте, а движется вперед, развивается и находится в постоянном поиске. Мханша (M`hancha) - один неоспоримый пример этого. Традиционное марокканское блюдо на основе начинки из молотого миндаля претерпевает разительные изменения. Изначально - это сладкая выпечка в виде улитки (отсюда и название блюда) - сегодня это может быть и выпечка с овощами, фаршем, курицей, морскими продуктами и т.д.

303 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Мне презентовали пакет с луком пореем. Много. Ну, и он не такой крепкий как репчатый, долго хранить не получится. Поэтому надо как-то использовать, чтоб сразу в большом количестве. Так что будет луковый пирог, а чтобы не сильно скучно, луково-грибной.

238 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ну вот пошел второй месяц лета, а его у нас как не было так и нет. А если буквально, то приходит оно на один день в неделю. Но, тем не менее, ягодный сезон уже во всю пышит. Я что только не делаю с ягодами: и варю конфитюры, и делаю пироги, и десерты, да и просто так ем... Лента насыщенна летними красками даже глаз радуется. А сегодня у меня будет крамбль. Когда я узнала и попробовала впервые его приготовить, сразу поняла что буду его часто печь. О крамбле много и хорошо написано кликай тут. Очень по летнему, ароматно и до чего просто. В общем кто еще не знает этого рецепта предлагаю познакомиться. Кроме ягод и фруктов в крамбле главное - это «крошка», так его прозвали потому что с английского crumble (крамбль) значит крошить.

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Порой мне кажется, что составители кулинарных журналов никогда не тестируют рецепты. Меня это сильно огорчает. Неужели надо на столько не уважать своего читателя?Я даже нашла пару-тройку интересных для себя рецептов. Правда, с тоской отметила, что авторы журнала решили не мучать себя их адаптацией под российских читателей. Например, как приготовить миндальное пюре или кто такие донаксы? Какой именно сыр с плесенью подойдет для рецепта фокаччи, а томатное пюре должно быть свежее или консервированное? Вопросов по ходу просмотра журнала у меня возникало много. Но сразу стало ясно, что весь журнал – огромное поле для кулинарных экспериментов. Для своего первого эксперимента я выбрала рецепт тарталеток с цукини и лимоном.

296 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я нашла этот пирог в книге "Iloisen leipojan kirja" автор Kaarina Roininen. Лично мне показалось сочетание ингредиентов довольно странным ( как яблоки и кокос?), но решила попробовать и не пожелела. Пирог получился большим , ароматным и вкусным. Думаю, что я обязательно приготовлю его еще раз , но яблоки заменю ананасом,все-таки кокос и ананас друг другу роднее. Пирог украшенный шоколадом - уже практически торт!

257 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пирог из книги "Isoäidin parhaat leivonnaiset". Конечно это не настоящий чизкейк, а я сказала бы творожная запеканка, но вышло достаточно интересно - нежно и воздушно.

326 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Всем доброй утренней субботы! Девушки! А ну-ка, не ленитесь, сгоняйте на кухню и быстренько испеките своим любимым вкуснейшую шарлотку. А вы , молодые люди, сейчас возьмите свой ноутбук или мобильный или что там у вас, и срочно покажите своей любимой, пусть не ленится, и в общем, читает первое предложение ))))

313 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

На днях безумно захотелось творожной выпечки, а именно пирога. Традиционно это тарты, но мне не хотелось заморачиваться с раскатываением теста, поэтому я немного поимпровизировала с продуктами, что были дома и получился замечательный пирог. Можно с ягодами, а можно и без. В любом случае очень вкусно.

271 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Осень это всеми признанное время яблочных пирогов. Но не шарлоткой, как говорится, единой. Пошла искать всякие новые рецепты и попался мне этот. Во Флоренции я еще не была, поэтому за аутентичность не ручаюсь. Итак, рецепт флорентийского яблочного пирога под катом.Посыпать молотой корицей. Подавать исключительно холодным, иначе не разрежете.

298 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я почти не готовлю чизкейки, я готовлю творожники. Все-таки, творог — более привычный для России продукт, нежели мягкий сыр. К тому же, если вы для этого пирога приобретете творог не в магазине, не в пачках, а на вес и на рынке, да лучше — самой высокой жирности, вполне вероятно, что и вовсе не захотите в следующий раз готовить кейк с маскарпоне или рикоттой, приготовите творожник и съедите его большой ложкой, без стеснений и угрызений совести. Так и надо, ведь еда всегда должны быть в удовольствие.

247 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Из той поездки в деревню я ещё привезла рецепт вкусного татарского творожного пирога, которым нас угощали. Это дрожжевой пирог, где тонкое мягкое тесто, много творожной начинки и сверху хрустящая крошка - очень вкусно, 100%!) Теперь он будет моим фирменным, точно!)

257 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хотите сытный обед из одного блюда? Приготовьте киш! Он с легкостью утолит ваш голод, а сочетание грибов, шпината, феты, пармезана и моцареллы порадует ваш вкус! Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте и мелко нарежьте шпинат...

303 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Немного устал от написания больших кулинарных текстов, поэтому сегодня постараюсь быть кратким. Опять покажу популярное тунисское блюдо. Его делают как в формате тажинов (простых запеканок), так и в виде открытых пирогов. Основной компонент это рикотта (в Тунисе эту разновидность очень нежного творога-сыра зовут риготта). Риготту дополняют разной сезонной зеленью - шпинатом или мангольдом, дикорастущим луком-чесноком или молодым зеленым горошком.

250 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием. Он очень универсален, т.е. по этой схеме вы можете использовать как слоеное , так и дрожжевое тесто. Как смазывать его или нет, использовать мясо, колбасу , творог , зелень и т.д. , что вам будет просто ближе.

395 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Хочу поделиться двумя отличными рецептами. Надёжными такими товарищами, проверенными в бою. Ольга Сюткина, у которой я взяла рецепт пирога из лососЯ пишет: «Более вкусного пирога с рыбой не ела никогда». А книжка Константин Ивлев, который «подарил» идею рыбного паштета, называется «Готовим на раз, два, три» - то есть подразумевается, что сотворить подобное воздушно-кремовую вкуснятину можно очень быстро. Пирог получается невероятно аппетитным – золотистым, сочным, ароматным. А холодный он ещё вкуснее горячего. Паштетом будете наслаждаться пару дней – ломтик зернового или бородинского хлеба и сверху щедрый слой. Мммм, слюнки текут, как вкусно.

311 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вот, угощаю невероятно вкусным и безумно лёгким блюдом: Хлеб как угодно разложить в форме. Можно и кубиками порезать. Как хотите. Миксером взбить маскарпоне, яйца, сахарную пудру, молоко, ваниль. Залить хлеб. Сверху покрошить печенье

284 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Некоторое время назад я писал о сладких пирогах, но делал это без подробностей. Пришла пора срывания покровов - ролик снял, опубликовал и наконец то появилось время для рассказа. Смотрите, читайте и повторяйте - если интересно. Кто бы что мне не говорил, но самые лучшие пироги всегда пекла моя мама. В её женском коллективе была традиция ежедневных чаепитий, на которые сотрудницы приносили своё домашнее печево. И несмотря на все склоки присущие чисто женской компании все признавали, что мастерство моей мамы - непостижимо и недостижимо ни для кого. Правда сама она говорила - что самые потрясающие пироги пекла её тётка. Я старательно учился у моей мамы и таки научился. Сейчас буду делиться секретами. Сразу сделаю замечание - речь я вёл только и исключительно про сладкие пироги. Не про торты, не про пирожки. Самым важным компонентом пирога является тесто. Вот о нём то и поговорю подробно.

289 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пока это мой самый удачный опыт с чизкейком. Оказалось, что простой путь - он еще и к самым вкусным результатам ведет. Основа лучше получается из обычного печенья, а сам чизкейк - из мягкого творога. В этом рецепте нет сложных процессов и водяной бани. При этом получается все очень вкусно.. а если не полениться сделать клюквенный соус и марципановые яблочки, то получается еще и очень красиво, не хуже торта. Если не складывается с марципановыми яблочками, можно "оживить" чизкейк, посыпав верхний слой перед выпечкой сушеной клюквой. 

284 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Должен признаться, штрудель удался! И не меньшая удача заключается в том, что он все-таки успел попасть в кадр. Потому как поедать я его начал уже до начала фотосъемки и остановится, признаюсь, было очень не просто! Все обошлось благополучно, и, как видно на фото, один кусочек уцелел и он вашему вниманию! Я не любитель сладкого, а тем более, если в десерте присутствует корица. Но этот штрудель! Этот, не побоюсь сказать, Штруд оказался великолепным и невероятно вкусным! Надеюсь вы потратите немного своего драгоценного времени и приготовите этот десерт!

293 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня буду угощать вас очень вкусным пирогом на тесте из гречневой муки. И пусть вас не пугает необычное сочетание вкусов. Попробуйте! Вам понравится! Пирог с грибами удивительный, пошаговый рецепт с фото не сложен в понимании. Совершенно универсальный пирог в том плане, что одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Можно есть на завтрак с чаем, на обед с салатом или бульоном, а можно подавать как закуску на праздничный стол. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке, около 50 минут И всё! Готово! Угощайтесь на здоровье!

303 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Когда мне говорят про манник, я сразу воспоминаниями ощущаю школьные годы, когда в столовой нам подавали ломтик пирога к чаю. Манка по сути, это та же мука пшеничная, привычнам нам, только более грубого крупного помола. Манник получается всегда легкий, воздушный по плотности с золотистой ароматной корочкой. Из-за нехватки времени мы ищем способы для быстрого приготовления, поэтому стал именно манник занимать лидирующее место среди пирогов для приготовления как в духовом шкафу,микроволновке так и хлебопечке и мультиварке. Такая выпечка отличная альтернатива бисквитным кексам. В наше тесто можно добавить множество разновидностей начинки, и уже существует множество интересных и различных друг от друга способов приготовления. Самый сдобный манник — это, конечно же, приготовленный на сметане. 

294 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

На этой страничке у нас гость из Франции! Замечательный тарт фламбе (такой плоский пирожок на пресном тесте с выложенной начинкой, чем-то напоминающий итальянскую пиццу) с козьим сыром и медом! На тоненько раскатанном тесте размазывают сметанный соус, укладывают обжаренные бекон и лук, козий сыр и поливают всю эту съедобную конструкцию медом! Запекается этот пирог в духовке, ммм....когда вы его достанете, то все, кто учует запах, сразу налетят на кухню или же будут стучать ложками на столе, требуя как можно быстрее этот тарт им подать на дегустацию! Необычное сочетание для нашей русской кухни меда, бекона и сметаны с творогом, так и напрашивается, чтобы мы с вами провели этот кулинарный эксперимент!

262 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Один из интересных пирогов - это киш, начинки у него разнообразные, но форма исполнения всегда одна, давайте приготовим киш с курицей и брокколи. Лично я люблю сочетание этой капусты с отварной курицей, а тут еще и пирог выйдет, вам просто нужно замесить рубленное песочное тесто, сформировать и частично испечь пирог, а затем пока он печется отварите брокколи и курицу и подготовьте заливку, выложите всю начинку по рецепту и опять отправляйте в духовку запекаться, чтоб начинка пропеклась. Киш замечательно заменяет любое второе, он красивый, яркий и очень вкусный, и подходит для приучения наших детей к полезным овощам, ведь не все скушают вареную брокколи просто так. а вот в пироге совсем другое дело!

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Давайте готовить Сибирский рыбный пирог, его отличие, что его готовят с использованием дрожжевого теста, а в начинку рыба, картошка и лук берутся сырые. Для начинки лучше использовать 2 вида рыбы, одну красную другую белую, еще автор для разнообразия добавил шпината и шампиньонов (грибы он немного обжарил на сковороде, так что они не сырые как остальные ингредиенты). Когда подготовленное тесто у вас подойдет и вы оформите пирог, останется только его запечь в духовке, рассчитывайте, что это дело не скорое, ведь начинка сырая и ей дольше пропекаться! Но результат вас порадует сытным, красивым пирогом, который является полноценным обедом или ужином))), не требующим к себе ничего другого на столе! Вопрос, как вкусно приготовить красную рыбу, решен!

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В каждом живет сладкоежка, маленький или большой, но присущий каждому из нас, а лимонные пироги вещь вкусная, и поклонники у них в достойном числе! Вот и нашелся для всех нас рецепт надежного пирога, который и пропечется без проблем и будет именно на пирог похож, а не на что иное! Секретик добавления муки в начинку позволит избежать многих подводных камней начинающим кондитерам! Тесто на пирог готовится рубленное песочное, а начинка из лимонного сока и его цедры даст насыщенный цитрусовый аромат и вкус нашему пирогу. Лимонный пирог лучше остудить перед тем как начать кушать, чтобы начинка остыла и стала более плотной). А теперь заварите чай, какой больше любите и накройте стол для предстоящего чаепития со свежевыпеченным пирогом.

341 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Предлагаю познакомиться с пирогом, который прекрасно выступит соло в роли второго блюда на нашем столе – это тыквенный пирог с горгонзолой, очень насыщающий и при этом очень вкусный. Тесто, которое пойдет на подложку пирога необычное, в него добавлены рубленные тыквенные семечки, автор советует если не можете добавить семечки, сделайте с фундуком). На подготовленное тесто вы уложите дольки сладкой тыквы и запечете, прочитав как приготовить, пирог пошаговый рецепт с фото. Внешне пирог напоминает как-будто мы будем кушать пиццу с тыквенной начинкой!

331 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот рецепт посвящен такой замечательной теме - "просто и вкусно"! Будем согласно рецепта готовить картофельный пирог, дополненный курочкой и грибами). Тема простоты и вкусности всегда актуально, ведь так не хочется иной раз ломать голову над сложным, а вкусно кушать любим мы все! Сразу оговорюсь, подберите красивую форму для запекания, ведь один из плюсов духовки, что можно в чем вы готовили сразу поставить на стол, что очень подходит различным запеканкам и пирогам в форме. Пирог так сказать слоеный, первым в нем на самом дне формы разместится начинка из грибов, курочки и соуса, вторым слоем ляжет нежнейшее воздушное картофельное пюре, а сверху будет посыпка из сыра и хлебных крошек, еще с некоторыми добавками. после запекания верхний слой станет вкуснейшей хрустящей корочкой под которой таиться прекрасная начинка.

267 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пирог для любителей клюквы). Я вот ее просто обожаю, ходить собирать ее возможности нет, а потому закупаюсь в прок, когда ее привозят. Какие же вкусные с ней пироги, всякие разные, и с начинкой сверху и наши русские пирожки тоже. Этот же пирог более интересный. в нем еще и апельсины есть). Просто замечательный зимний вариант, особенно ближе к новому году, когда и ягод хочется и цитрусовые навевают мысли об Новогодней Елке! Пирог с кислинкой как раз для разнообразия от просто сладкого, которое иногда так надоедает. С этим пошаговым рецептом приготовить пирожок не составит труда, приобщите своих близких к процессу, пусть кто-то апельсины чистит, а кто-то моет клюкву, зато как приятно потом кушать плод совместного труда.

286 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Если вы любите творожную выпечку или даже не любите, как признался сам автор рецепта, не проходите мимо. Пирог получается очень вкусный и даже те кто не едят подобное, будут уплетать его за обе щеки. Творог, маскарпоне и сметана в таком идеальном балансе, что итог просто потрясающий. Хрустящая подложка из песочного теста, огромная прослойка творожной начинки и вкусная брусника сверху. Пирог выглядит очень аппетитно, и если вы только что вернулись из леса с брусникой, вперед готовьте со свежими ягодами, ну а если их нет не беда, сейчас все можно купить в магазине. Рецепт подробный и потому приготовить по нему не составит труда никому, вы можете даже поручить это дело ребенку под вашим руководством.

294 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Лето пора домашних ягод, самая распространенная у нас в стране - это черная смородина. Автор предлагает из нее вкусный пирог с меренгой, так же разрешает нам заменять черную смородину на любую другую ягоду на наш вкус, мало ли вы ее не кушаете! Песочный корж.......кисло-сладкая прослойка из ягод и воздушная меренга, возвышающаяся как венец над пирогом, нежная и воздушная и с такими красивыми пиками, что не захочется их разрушать! Красивый пирог и довольно простой в приготовлении, но надо иметь некоторый опыт. Его можно готовить вместе с детишками, поручив им, например, заняться ягодным слоем, а сколько гордости и радости им это принесет, ведь они сами готовили). И взрослые и юные сладкоежки точно не смогут ни как пройти мимо такого чудного пирога! И по секрету по-настоящему вкусно кушать черную смородину зимой, когда так мучает ностальгия по летнему солнышку.

298 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

МММ, вы любите мак??? Я вот ОЧЕНЬ люблю, мне бы его побольше, и чтобы не отвлекаться на большие куски теста в которые он завернут. Этот кулинарный урок как раз посвящен практически идеальному пирогу). Баскский пирог с маковым заварным кремом именно то, что моей душеньке хочется). Обязательно буду готовить, пройти мимо и не сделать его выше моих сил. Давайте и вы любители и любительницы мака порадуйте себя любимую и близких таким вкусненьким и красивым пирожком. Домашняя еда всегда лучше магазинной, в ней нет такого огромнейшего количества красителей, стабилизаторов и консервантов), ну они и не нужны, покажите мне хоть один дом, где свежая выпечка лежит больше 2 дней? А если есть дети, то и одного дня будет много), уплетут за обе щечки.

257 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Эта замечательная книга просто обязана быть у каждого! Она должна быть у всех кто мечтает стать гуру в кулинарном искусстве! Эта книга содержит в себе 60 различных рецептов! Говорят, что выпечка считается в кулинарном искусстве последней инстанцией, но даже выпечка, на самом деле, то же начинается с самых простых вещей, это тесто и конечно начинка. Поэтому в данной книге, автор раскладывает всё на понятные этапы и рассказывает подробно о каждом.

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Попробовала я испечь этот замечательный пирог и мммм... просто пальчики оближешь. Скажу огромное спасибо замечательному автору за кулинарное вдохновение. Я обязательно попробую все возможные варианты и следующий из предстоящих кулинарных шедевров это аналогичный пирог но с шоколадом. ))) Я думаю мои домашние не будут против отведать и его.

256 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня Алеся расскажет: как же готовится такой вкусный и такой красивейший пирог с начинкой приготовленной из капусты и грибов. Вы получите замечательный рецепт и подробные фотографии всего процесса. Узнаете, как приготовить для пирога тесто в процессоре и как подготовить начинку. После приготовления будет необходимо остудить пирог на решетке, нарезать на кусочки и подать с куриным бульоном. Приятного всем аппетита, друзья!

260 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе