соус

Очень вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями, пикантный соус на зиму. 

234 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

326 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.

470 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

"Соус обладает потрясающей свежестью. Самое лучше сочетание на мой взгляд, с молодой картошкой" Помыть и высушить огурцы. Помыть и высушить мяту.Огурцы натереть на мелкой тёрке, его мы добавляем для густоты соуса. Мелко нарезать мяту.Подготовленную мяту и огурец смешать со сметаной, посолить, для остроты добавить 3-4 зубчика чеснока выдавленного через чеснокодавилку. По желанию можно добавить оливкового масла. Смачного!

271 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Печеный перец маринованный в бальзамическом уксусе, это такая средиземноморская классика. Соус из печеного перца (пикильо) это испанская классика. Ну а я всю эту классику перемешала, убрала все ненужное, добавила нужного, метнула палочкой, взмахнула помелом- и получился соус соответствующий требованиям раздельного питания. Прекрасно оранжевый и очень вкусный.

276 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Что можно сказать об этом произведении искусства? Потрясающий рецепт представляющий огромное количество вариантов острого джема. Менять можно сорт перцев, специй, или даже, добавлять клюкву! Спасибо огромное Джинни Бэер за ее творение. Особенное спасибо lenacab, ее бесценный вклад очень большой, перевод рецепта с адаптацией, а также многочисленные советы помогающие приготовить вкусняшки. Спасибо тебе, Леночка! Джем готовят уже не первый год на мастер классах! Хватит слов, переходим к делу.

261 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Совершенно изумительная еда, как все азиатское очень легкая. Блюдо вьетнамское, есть две разновидности, с блинчиками или омлетом, я конечно выбрала омлет. Если говорить правду попробовала его давно, в прелестном вьетнамском ресторане в городе Мюнхен, и так мне загорелось, что я нашла в гугле ресторан, скачала меню, перевела название и нашла рецепт, с тех пор это домашнее и любимое. В оригинальный рецепт входит тайский базилик, если найти его невозможно , как в Москве, смело заменяйте мятой и эстрагоном они вместе полноценно компенсируют вкус и аромат тайского базилика. Еще в оригинальном рецепте добавляют свинину и/или грибы, я предпочитаю только креветки или только грибы. Отлично подавать на ужин и когда гости пришли, поскольку есть очень весело. Готовить достаточно быстро, единственный момент, абсолютно все необходимо подготовить до начала жарки омлета.

300 количество просмотров Мне нравится! 1 сохраните себе

Очень красивый универсальный соус, который можно подать к мясу, птице, к десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.

245 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

С этим шедевром мировой кухни я познакомился относительно недавно. Авокадо раньше в совке было не найти, да и как-то и не нуждался в нем. Не могу сказать, что первое свидание с ним было обоюдно приятным, что на некоторое время меня отвратило от этого продукта. Основательно я с ним познакомился по работе, точнее когда работал в Америке. Я открыл для себя новый продукт, и теперь, по возможности, использую его в меню. Мой опыт мне показал, что я, как всегда, был прав, когда говорил, что суши надо пробовать у японцев, а не у китайцев, а пиццу у итальянцев , а не арабов.

278 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

О том, что в качестве холодного соуса для заправки некоторых салатов, мясных и рыбных закусок натуральному домашнему майонезу почти нет равных. Согласитесь, сегодня пищевая промышленность незаслуженно дискредитировала честное имя провансаля. И разве это не повод приготовить настоящий майонез в домашних условиях и прекратить покупать пародии на него в супермаркете.

293 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Существует несколько вариаций соуса песто. Красный, с вялеными помидорами, фиолетовый, с таким же базиликом и желтый. С нежной рикоттой. Используя зеленые листья базилика, мы приготовим классический зеленый песто. Который в дальнейшем сможет стать основой многих блюд. Таких как паста, пицца или ризотто с соусом песто.

301 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В малиновом соусе прекрасно все. Невероятно нежное сочетание вкуса спелой малины с легкой кислинкой лайма, изумительный внешний вид – цвет ярко-красный и одновременно прозрачный. А как наполняется кухня тонким ароматом свежих ягод сложно передать словами. И это еще не все, ибо каждый из перечисленных «ингредиентов» малинового соуса, проникая друг в друга, аккумулирует и, словно в геометрической прогрессии, доставляет вам еще больше удовольствия от процесса приготовления, внешнего вида и, конечно же, поедания малинового соуса

298 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Самбал (sambal) - общее, "родовое" название семейства пряных соусов популярных в самой юго-восточной оконечности того макрорегиона, который сейчас называется Юго-Восточной Азией, и распространенных в таких странах как Индонезия, Филиппины, Малайзия и Сингапур, а оттуда почти по географической параллели дотягивающихся до Шри-Ланки и, отчасти, Южной Африки. А через другое, близкородственное соусное семейство nam phrik "контролирующих" еще и Тайланд.

244 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Этот рецепт томатного соуса является для меня основным в приготовлении многих блюд, среди которых, конечно же, пицца, различные виды пасты и шашлык. И я бы не стал выкладывать отдельно этот рецепт уже по той причине, что томатный соус — это дело вкуса и личных предпочтений каждого из вас. Вы можете его приготовить, или даже только прочитать рецепт, и справедливо резюмировать: — Ну и дрянь же, этот твой томатный соус! И будете по-своему правы :) Ведь может оказаться так, что ничего более мерзкого, в сравнении с тем соусом, который готовила бабушка в вашем детстве, вы не пробовали! Пюре из протертых помидоров — главный компонент рецепта. Единственной альтернативой ему могут стать мясистые, эдакие сахаристые, томаты, которые созревают у нас к середине лета. Но не те, что продаются в овощном отделе Ашана.

293 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Свежеприготовленные кусочки мяса очень любят, когда их дополняют вкусным соусом, например таким, как этот пряный вишневый соус, приготовленный из свежего урожая вишни, чеснока, имбиря, перчика чили и ароматнейших специй с добавлением бальзамического уксуса. Ягодная сладость замечательно сочетается с остринкой других ингредиентов и все это прекрасно подойдет к вашему мясу. Красивый бардовый цвет, родившийся из вишневого сока, прекрасно оттенит на сервировочном блюде кусочки мяса и целые, и нарезанные. Если еще к тому же нарисовать этим соусом замысловатые орнаменты на тарелке, то ваши домочадцы и вы сами почувствуете себя гостями хорошего ресторана). В меню вашей кухни обязательно должен появится вишневый пряный соус к мясу!

302 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Давайте сегодня познакомимся с представителем греческой кухни. Представляю сувлаки, шашлычки, которые подают вместе с нарезанными овощами и соусами, и мясо в этом блюде не играет первую роль). Мы будем учится готовить его из курицы, обычно это не самый распространненый вариант. Готовится это блюдо предпочтительно на гриле, но воможно использовать и другие высокотемпературные технологии). Вариант автора отличается от классических еще и тем, что овощи не свежие а обжаренные на гриле, плюс соус сделан из феты с мятой. Блюдо гармоничное и замечательно смотрится при подаче, мясо нанизанное на шпажки, уложенное на лепешки, рядышком полосатенькие от гриля овощи и солоноватый соус из феты.

243 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецепт вкуснейшего подкопченного толстолобика с картофельным пюре и чесночным соусом, с участием пароварки. Но в этот раз пароварка играет немного другую роль, автор использует ее в роли коптилки в домашних условиях, если боитесь коптить дома, попробуйте на даче). Рыба получается очень вкусная, ароматная и полезная, картофельное пюре делает блюдо более сытным и сбалансированным, а чесночный соус вносить заключительный штрих. Если любите рыбу, то попробовать обязательно надо. Это замечательное блюдо прекрасно подойдет для второго после супа! Вы сами и все ваши близкие по достоинству оцените его, а какой прекрасный аромат дает копчение, слюнки потекут еще в процессе готовки, а уж съедите так быстро, что и сами не заметите.

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Замечательный рецепт приготовления грибной подливки, в нем все пошагово и много фотографий, так что приготовить такой соус у вас не составит труда! Грибы очень полезны, в них много витаминов, да и многие из нас их любят, они прекрасно дополняют очень многие блюда! Не всегда хочется готовить блюдо именно с грибами, зато с помощью подливки его можно обогатить). Еще один плюс грибной подливки в том, что если у вас большая семья или же много друзей, всегда среди них может найтись человек, который грибы не любит, увы такие есть, как говорят "на вкус и цвет товарища нет", поэтому с помощью этого соуса вы сможете и удовлетворить свои и чужие потребности в грибах, а те кто их не любят просто не будут добавлять соус к основному блюду.

245 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе