паста пошаговый рецепт с фото

Легкая в приготовлении и по-летнему яркая паста разнообразит рацион любителей итальянской кухни. Пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

  • Пенне сухие — 400 г
  • Цуккини — 1 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Мята — 5 листиков
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Черный перец молотый

Подавать с:

Тертый пармезан или Сухари панировочные — 1 горсть Оливковое масло

257 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Паста с ракушками – примерно так у меня в памяти значится этот рецепт.Простой до невозможности, быстрый до безобразия, но есть только одна проблема – найти достойные ракушки! Готовила я их первый раз в Тоскане, когда увидела в магазине мешочек свежих ракушек, а вот теперь и в Москве, когда попались мне в руки ракушки. Поверьте, что я сейчас буду дольше писать и в разы дольше выкладывать фотографии, чем это готовится на самом деле.

441 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Когда в семье один человек сидит на диете, а другие члены нет, то приходится готовить разные блюда и не всегда на это есть время. Поэтому я ищу способы как минимизировать подобные усилия, т.е. чтобы и себе и им было хорошо и вкусно.Ну и чтобы меньше времени тратить. Активно играю с мясорубкой и чтобы приготовить ужин в двух вариантах мне понадобится мясорубка, доска, нож, сковородка или сотейник и ложка.

250 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пару лет назад Надя мне привезла из Италии пастамашинку. К своему стыду, я ее доставала всего несколько раз и то для раскатки теста на пельмени и равиоли. Но когда увидела яркий и простой рецепт тыквенной пасты у Алены Коготковой alenakogotkova, решительности прибавилось! Тем более, что мой маленький помощник каждый раз с таким вдохновением крутит на пастамашинке тесто... Тыкву я люблю мускатную (butternut), а в Аленин рецепт пришлось внести только одно изменение - на 100 гр увеличить количество муки, в противном случае тесто не вымешивалось и липло. Думаю, проблема в разнице во влажности тыквенного пюре. Еще яйцо я заменила на 1 желток, тк у ребенка аллергия на белки.

272 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня я принесла рецепт теплого салата из пасты со свеклой и заправкой из "петрушечного" песто. Вкусный, сытный, легкий в приготовлении и совершенно не традиционный для нашего дома салат. Понравился и мне, и моим домашним. Даже 4-х летняя (ну почти уже :) дочка ела с удовольствием. Салат может быть самостоятельным блюдом или как гарнир к мясному/рыбному. Я к салату жарила филе трески в кунжутной панировке, отлично получилось вместе. Угощайтесь!

209 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В кипящую воду бросаем макароны и варим в соответствии с информацией на упаковке. наши нужно было варить 14 минут. Если время готовности макарон менее 10 минут, то сперва готовьте мясо, а потом ставьте готовиться макароны. на сковороде разогреваем 2-3 ложки растительного масла и обжариваем лук, не давая ему становиться золотистым или коричневым (т.е. пассеруем его). После этого добавляем мясо и готовим его на сильном (но не на самом сильном) огне 10 минут. мясо, особенно в самом начале, нужно постоянно перемешивать, чтобы оно не превратилось в один кусок. Рубим зелень, чтобы посыпать ею наше блюдо.

212 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня хочу познакомить вас с совершенно простым, но очень вкусным и сытным рецептом пасты. Времени на приготовление много не понадобится, а результат порадует. Даже мужчины, которые предпочитают только мясо, попросят добавки. Паста со сливочным соусом и грецкими орехами никого не оставит равнодушным.

283 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня хочу продолжить показывать рецепты "Для двоих " и представлю вам очень простой и на мой взгляд очень изысканный и вкусный рецепт , который не потребует от вас супер кулинарного опыта , много времени и денег . На сцену выходят прима продукты : 100 гр. баночка икры ( кому как красной *берите по возможности малосоленую* , черной ( мне бы было жалко :) и не в коем случае кабачковую , спагетти * в принципе любую пасту * в моем варианте ,взял спагетти подкрашенные чернилами каракатицы , но брал чисто с эстетической точки зрения , а вы можете взятьваши любимые виды пасты .

240 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

У меня будет много рецептов с кухни Enoteca Pinchiorri, простых и не очень - они безусловные звезды в моей гастро-коллекции (так себе слово) и уверена, что вам, также как мне, будет интересно ужасно - это уже про искусство, а не про превращаем продукты.Начну с самого простого рецепта, вряд ли вы будете его готовить именно так, как это делает Басси, но в конце будет очередное "кено" и просто посмотрите, как это красиво. Итак - Spaghetti alla chitarra со скампиями, спаржей, боттаргой и лакрицей. Звучит так себе, совершенно согласна, но ниже все будет понятно.

322 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сейчас мы поговорим о канонической pasta - frutti di mare. Об остальных морских упырьках чуть позже, но тоже подробно. У меня накопилось! ) Я специально не буду писать пропорции ингредиентов, хочу чтобы вы просто поняли принцип - тут ничего сложного и просто надо запомнить пару вещей. И, поверьте, у вас будут лучшие пасты с божественными креветками-лангустинами-лобстерами и всякими мидиями и другими ракушками. Первое - свежесть!

274 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Меньше малого остается до момента отправления вашего корреспондента в очередное кулинарное путешествие. Надеюсь, что многоликая и наполненная удивительными энергиями Азия не успела еще позабыть своего поклонника. Ведь, одна половина моего сердца уже впитывает ощущения где-то там, в пространствах Вьетнама и Камбоджи, а вторая пока еще мокнет под холодным, осенним дождем здесь. Вот и чем прикажете кормить это чудище? И поколебавшись, я сготовил нечто вполне компромиссное – пасту с гребешками под фантазийным азиатским соусом. Кроме самой пасты в содержательной части нам будут нужны гребешки, сливки и пряности.

263 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я решила начать писать о том, что я очень люблю делать. А люблю я готовить. Так что теперь тут можно будет увидеть очень много вкусностей. Хоть сейчас времени не так много на свои любимые занятия, но на это я всё же его нахожу. И расскажу я сначала о своём первом (надеюсь не последнем) кулинарном конкурсе, в котором я выиграла. Я просто увидела объявление Вконтакте ну и решила рискнуть. Надо было приготовить пасту, сфотографировать её и выставить Вконтакт, подписав рецепт. Так я всё и сделала. И уже через несколько дней я была на ПИРу-2012 в Крокус-Экспо и готовила на одной кухне с итальянским поваром. А вот и рецепт этой пасты. Кстати, впервые я попробовала это чудесное блюдо, будучи в Риме, и сразу же захотела научиться его готовить. Я долго искала похожий рецепт, так как очень хотела добиться пикантного послевкусия.

258 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вот и сбылась «мечта идиота» – у меня появилась тестораскаточная машинка с функцией лапшерезки. Счастью не было предела, прыгала до потолка и, конечно, сразу взялась ее осваивать. Все оказалось очень просто и удобно, даже нечего рассказать, т.к. хитростей никаких не понадобилось. Все, как по нотам – в одном отсеке тесто раскатала до нужной толщины, в другом пропустила через нужную насадку и все! Короче, всем любителям пасты советую завести такой девайс. Сейчас покажу, какие цветные тальятелле я сделала в дебютном опыте с использованием заветной лапшерезки…Паста получилась очень нежная, чуть пикантная с едва уловимой ноткой вина и анчоуса! Сыр при желании можно выбрать любой, но сладковатые сорта здесь очень уместны.

275 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Прогулку по набережной логично завершить еще одним несложным и очень неаполитанским блюдом - спагетти с ракушками :) Это летняя простая паста. Готовится минут 15 - пока гости встают с шезлонгов у моря и проходят в столовую вашей виллы :)) Я готовлю версию простую настолько, насколько это вообще возможно. Здесь нет ни помидоров, ни вина. Было бы обидно потерять тонкий вкус морепродуктов в водовороте других ароматов (а если вам удастся добыть свежие ракушки, любые улучшайзеры вообще будут преступлением). Именно такие спагетти - ракушки, петрушка, оливковое масло, чеснок - мы ели в Неаполе. И это было прекрасно :) Примечание: если ракушки найти трудно, можно использовать мидии и смеси типа "морской коктейль" - ничего страшного, просто будет у вас не spaghetti alle vongole, а spaghetti frutti di mare :)

306 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Что приготовить на ужин быстро из фаршаВообще то я собиралась вас такими вкуснющими куриными грудками накормить, но чёто умудохалась пока запекла. А потом кухню в порядок привела. Упадок сил....видимо из-за "обильного" дневного рациона в объёме одной пачки кефира....Пока посмотрите на ужин за 15 минут, а я пойду посмотрю, что там с курицей...

340 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Паста это диетический продукт, автор сего рецепта даже приводит количество калорий в просто отварных макаронах и в самом этом блюде и их действительно не большое число для такой порции, так что это блюдо замечательно подойдет для тех из вас, кто в этот самый момент соблюдает диетическое меню или следит за самочувствием). Это классический итальянский рецепт пасты 4 сыра, для которого вы используете саму пасту и еще такие сыры как эменталь, горгонзола, моцарелла и пармезан! Еще дополните все это не жирными сливками, паприкой и душистым свежим базиликом. Вот и выйдет не калорийная и очень вкусная паста 4 сыра для вашего стола. Для тех кому интересна диетическая еда, рецепты для похудения с фото.

338 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе