вегетарианские супы

В летнюю жару не до тяжелой пищи в виде картошки с мясом - хочется чего-то легкого, овощного и холодненького. Второе, что приходит на ум после окрошки - это свекольник. Сделать его более сытным и обогатить белком поможет добавление в свекольник фасоли. Именно такой вариант свекольника мы и будем сегодня с вами готовить.

230 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как сейчас помню, в детстве категорически не понимала своеобразный вкус окрошки, потому и не любила её. Ела я окрошку только в раздельном виде - салат отдельно, квас отдельно. Аргументы типа: «Доню, кушай и не выпендривайся!» не помогали. Шли годы, вкусы менялись и теперь окрошка – одно из любимых блюд, символизирующих лето! Только делаю ее не на квасе, а на кефире, без яиц и колбасы… Впрочем, обо всём по порядку.

314 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Они уже неоднократно обращались в суд, чтобы им дали возможность свободно проникать в организм человека через свежие блюда и творить там добро. Особенно радикально настроен витамин «С», хотя обычно он сам против свободных радикалов. Хлорофилл позеленел от злости и требует справедливости. Витамины «В» сговорились и объединились в группу. Клетчатка в знак протеста закрылась в клетку, а жирные кислоты объявили голодовку. Основное требование – немедленно ввести в рацион питания как можно больше блюд из свежих овощей и зелени, супы там разные, салаты. Что это могут быть за супы? Да хотя бы гаспачо!

311 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Всем привет. Чем ближе весна, тем больше хочется лета, а за окном все еще -23. И, тем не менее, сегодня мы с вами будем готовить суп из авокадо и базилика. Это совершенно летний суп, если, конечно, его можно назвать супом. Никакой термообработки, более того сюда даже колотый лед добавляют, и в рецепте присутствует йогурт. Чем-то похоже на смузи? Но я предпочту называть это именно супом, особенно если учитывать сытность итогового блюда. Холодный летний суп, и пусть будет так, если кто-то из вас меня не разубедит. же делал кусочек лета в бокале, но со скидкой на то, что за окном -23. Так что лёд я не добавлял. Разливаем суп по бокалам/тарелкам. По лезвию ножа или ложкой вливаем оставшийся йогурт, сверху посыпаем солью и перцем (черным и чили). И обязательно зовем близких, или лучше сказать близкого, так как в данном случае мы приготовили ровно две порции. Для вас и близкого вам человека. Все, суп с авокадо и базиликом (или попросту витаминная бомба) готов!

273 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сегодня я представлю вам рецепт элементарно простого в приготовлении крем-супа из шпината, но перед тем как написать рецепт супа, я хочу рассказать вам еще одну небольшую историю… о крем-супе! Во времена пышных балов Людовика XI (именно эту эпоху связывают с появлением первых рецептур современного крем-супа) женщины очень беспокоились о преждевременном старении и появлении морщин, омрачающих их лица. На какие только уловки и хитрости французские дамы не шли, чтобы выиграть в схватке со временем. Одним из таких способов было употребление в пищу только перетертых овощей и супов. Все это делалось для того, чтобы сократить процесс жевания, который вызывал образование новых морщин. Возможно это и историческая байка, но она станет весьма милой и забавной прелюдией к моему рецепту очень питательного и полезного крем-супа… И кстати, французы предпочитали есть суп на ужин, так что после работы вам есть чем заняться...

251 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Я очень люблю чеснок. В самых разных блюдах и в самых разных видах. Зубчики чеснока, зелень чеснока, чесночные стрелки - это все доставляет мне невероятное удовольствие. И тем не менее, будучи такой поклонницей этого прекрасного овоща, я носила в себе идею сделать простой суп из запеченного чеснока месяцами и не могла заставить себя просто взять и сделать это. Пока я не подумала, что запеченный чеснок составит отличную пару с фенхелем - они оба приобретают нежный сладковатый вкус в духовке. И эта идея так меня вдохновила, что я практически сразу ее и воплотила. Неудивительно, что суп получился просто потрясающий! Ни капли молока, только овощи и оливковое масло - и в результате получается настолько нежная кремовая текстура, что трудно поверить, что суп на самом деле такой простой и легкий! В общем, этот рецепт определенно идет в копилку моих любимых!

236 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Здрасьте вам! А я, чот, то работаю, то болею, то разъезжаю где-то. Давно для себя ничего не готовила, но, вот, момент настал. И я планирую возместить упущенное. У меня завалялась кукуруза в холодильнике, вареную надоело есть, так что созрел план небанального, но и несложного блюда. Получилась такая классика в необычном исполнении, хорошо, вкусно и понятно. Ну и воздушные супы - моя слабость)

272 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Каждую весну, когда только начинает пробиваться молодая крапива, я готовлю суп из нее суп. Он несет в себе вкус и запах весны. Наверное таким супом питались наши далекие предки. Просто и все компоненты под рукой. Сегодня я изменил состав супа для насыщенности, что ничуть не влияет на его вкус, а только обогощает его. Итак, встречайте, весенний крапивный суп с перловой крупой! Аромат, который издает суп, словами не передать. Это надо пробовать. Это действительно весенний суп! Это как окрошка в начале лета. Очень рекомендую приготовить такой супчик! Вам понравится!

216 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ммм, этот неповторимый аромат домашнего украинского борща заполняет мою кухню раз в неделю. Мы все обожаем этот красный вегетарианский суп. Список свежих овощей с нашей грядки, превращается в приворотное зелье для наших любимых мужчинок. Борщ появился в начале 15 века изначально на Украинской кухне, и очень быстро таки стал популярным среди хозяек домашней кухни в разных странах. И немудрено, ведь его же можно кушать как горячим, так и хлодным, со сметаной, с луком, чесноком, с селедкой. Варят борщ также по существующим множеству рецептам добавляя мясо, фасоль, кильку, клецки, грибы. Ну прям слюнки текут об одном только воспоминании этого блюда. Сегодня попробуйте самый простейший способ приготовления борща "вегетарианский". При подаче не забудьте добавить рубленой зелени ;-)

234 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Часто проходя мимо прилавков нам попадается брюссельская капуста, а что с этим овощем делать-то? А вот давайте приготовьте такой густой, овощной суп, который подходит и просто так и для вегетарианцев, и также для тех людей, которые соблюдают один из постов. В принципе разрешается с овощами пофантазировать, но капуста своими малютками кочанчиками очень украшает блюдо! Автор использовал сельдерей, перец, морковку, зеленый горошек, капусту брюссельскую и чеснок с луком, результат естественно насыщенного яркого цвета густой овощной суп, который уже радует своим веселым видом взгляд, еще до того как снимем с супа первую пробу! Суп малокалорийный и витаминный, прекрасное, полезное разнообразие нашего меню!

264 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Приступим к обучению! Будем учиться готовить суп из запеченных в духовке кабачков и зеленого горошка, благодаря дарам лета такой суп более чем актуален! Суп низкокалорийный и замечательно разнообразит как постное меню так и вегетарианскую кухню, так что же этот суп из себя представляет? Это крем-суп из свежего или мороженного зеленого горошка с запеченными овощами (кроме запеченного кабачка в нем еще и запеченные помидорки). Горошек и кабачки измельчаются в блендере, а помидоры этот прекрасный зеленый суп украшают своим ярким красным цветом! Низкокалорийность делает пригодным этот рецепт так же и в разнообразных диетах, для нас девушек вообще не заменимый рецепт супа! Так что предлагаю вместе приготовить его для своих столов!

261 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Нашелся на нашу кухню еще один интересный суп, острый, легкий, красивый, цитрусово-кокосовый! Вроде и странное сочетание апельсина, бобовых, кокосового молока, имбиря и морковки, и все это с индийскими специями, но результат действительно стоящий нашего времени и усилий. Этот цитрусово-кокосовый суп обязательно оставит в вас глубокое впечатление и придется по вкусу любому, кого вы им накормите, потому можете не раздумывать стоит или не стоит сделать это первое блюдо, конечно стоит, потому что иначе возможно вы пожалеете, что не набрались дерзости для такого оригинального супа! Его красивый цвет настолько привлекателен для нашего внутреннего мира, что глядя на него настроение начнет стремительно расти вверх!

279 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе