заготовки на зиму

Жареный перец с чесноком на зиму без стерилизации - ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, которую вы с удовольствием будете есть зимой.

254 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Остренькие, очень вкусные солёные помидоры на зиму. Хранить в холодильнике или в прохладном месте)

253 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Попробуйте приготовить этот вкусный салат с фасолью на зиму, приготовленный в мультиварке его не нужно стерилизовать.

274 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Жаркое лето в этом году поспособствовало богатому урожаю малины. И если полки погреба у вас уже ломятся от малинового варенья - приготовьте малиновый мармелад. Прекрасный способ побаловать домашних сладкоежек полезным лакомством.

264 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Если у вас есть соковыжималка - то уверена, соки вы пьете только настоящие. Ведь только в этом случае можно быть уверенным в составе продукта и напитаться настоящими, живыми, витаминами. А вот если у вас нет сего девайса, а пить полезные напитки зимой все же хочется - обязательно загляните в этот мастер класс по заготовке сливового сока с мякотью, где соковыжималка - совершенно необязательный атрибут.

241 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пик урожая помидоров и слив у дачников приходится на одно время - август. Соединим эти два дара нашего сада-огорода и сделаем по-настоящему густой, вкусный и ароматный кетчуп.

248 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Рецепт этой заготовки - кетчупа на зиму хорош всем. И готовить достаточно просто, и вкус получается насыщенным, и параллельно получаются весьма полезные "отходы производства" в виде сока, который тоже при желании можно превратить в еще одну домашнюю заготовку - томатную заправку для борща и подлив.

248 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Самый популярный соус всех семей, наряду с майонезом - конечно же, кетчуп. В магазинах, к сожалению, сложно найти такой, который бы удовлетворил на 100% все наши потребности во вкусе и полезности ингредиентов. Потому - будем готовить сами. Перед вами - рецепт с пошаговыми фото кетчупа на зиму. Наслаждайтесь!

272 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Летняя пора - горячая пора у хозяек и дачников. Время делать заготовки. В рецепте показано, как приготовить томатную пасту в домашних условиях. На пошаговых фото показан весь процесс заготовки томатной пасты на зиму.

277 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как здорово зимой в соус или супик добавить свежих помидор! Но зимой они очень дорогие, и в этом случае нам придет на помощь морозильная камера. Предлагаем вам по этому рецепту заготовки помидоров сделать запасы на зиму.

218 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

334 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.

484 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Помыть и высушить помидоры. Нарезать половинками и очистить от семечек. Подготовить чеснок и специи. Пересыпать помидоры чесноком и специями. Противень застелить пергаментом, смазать олией и выложить помидоры. Духовку предварительно разогреть на максимальной мощности, а затем убавив температуру на 60 градусов сушить с приоткрытой дверцей 6-10 часов.Плотно укладываем помидоры в банку и заливаем олией, храним в холодильнике. Зимой можно и нужно добавлять в пиццу. Осторожно!! После вскрытия банки помидоры быстро съедаются :) Смачного!

322 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

1. Сухой перец Habanero 2. Растительное масло Кладем перец в банку и заливаем растительным маслом. Хранить в кладовке. Смачного!

278 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Всегда, побывав у lenacab в гостях я умудряюсь попробовать что-то ну очень вкусное, и последний визит не был исключением. Попробовал 4 вида потрясающего по вкусу варенья, хорошо сочетающихся с мягкими сортами сыра. Приступим? Я решил использовать сорт яблок Симиренко, в результате у меня получилось больше повидло чем варенье. При сладких сортах яблок lenacab рекомендовала добавить 1 лимон. Не забываем "о вкусах не спорят". Экспериментируйте! Пробуйте готовить с разными сортами яблок и перцев. Натхнення вам!

281 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Что можно сказать об этом произведении искусства? Потрясающий рецепт представляющий огромное количество вариантов острого джема. Менять можно сорт перцев, специй, или даже, добавлять клюкву! Спасибо огромное Джинни Бэер за ее творение. Особенное спасибо lenacab, ее бесценный вклад очень большой, перевод рецепта с адаптацией, а также многочисленные советы помогающие приготовить вкусняшки. Спасибо тебе, Леночка! Джем готовят уже не первый год на мастер классах! Хватит слов, переходим к делу.

278 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Яблоки нарезать и очистить от семян. Айву очистить от кожуры и семян. Порезать на небольшие кусочки.Помыть клюкву.Должно получиться приблизительно 2 литра сока.

299 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Пожалуй, вы согласитесь со мной, что нет ничего лучше, чем баночки собственного домашнего варенья. Когда оно радует глаз своим насыщенным ярким цветом, теплым летним ароматом и мягким сладким вкусом ягод. И не зря, скажу я вам, классики воспевали в своих бессмертных произведениях крыжовниковое варенье — в нем собрана вся польза, а вкус пленяет с первой ложечки. Такое варенье традиционно для нашей культуры, но новое время вносит свои коррективы. Сейчас можно смешивать «два времени, два поколения» в одной баночке — старинное варенье из крыжовника, мы обогатим прекрасным, но уже привычным для нас бананом и пряностями.

293 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Это на столько же вкусно, на сколько и необычно. Самое интересное — этот конфитюр у меня попробовало человек сто, не меньше и только один самый подкованный кондитер догадался, что в состав входит морковь! По продуктам — морковь лучше всего брать свежую, хрустящую, сладкую. А мед — с как можно более нежным и деликатным ароматом. Каштановый, гречишный не подойдет, он перебьет и забьет у вас весь вкус.

264 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Ну вот и настал похоже тот самый переломный момент, когда осень золотую, игривую, тёплую, разноцветную ветреную кокетку, начала выгонять осень поздняя, вредная такая старушенция, замотанная в пуховые серые платки, обутая в валенки с галошами. Снег сединами уже картинно выпал на рыжие кудри осени-красавицы. Поэтому стоит поторопиться. Алыми губами всё ещё продолжает улыбаться нам калина, которая есть кладезь полезно-питательных веществ. Калину красную предлагаю обобрать – и…

271 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Привет,друзья!Пока еще не закончился сезон одуванчиков хочу поделиться с вами легендарной сладостью,о которой многие наверняка уже слышали-замечетельным янтарным медом из одуванчиков.Он является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах,улучшаем процесс пищеварения,омолаживает,очищает кровь,а чай с одуванчиковым медом очень полезно пить зимой,так как он укрепляет имунную систему.

322 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Каждый год возникала проблема с урожаем помидор - их так много, что все просто не съедаются. Обыкновенные лечо и консервированные наскучили, поэтому в этом сезоне я решила сделать томатный кетчуп. Процесс приготовления не быстрый, но его вкус того стоил! И теперь домашний кетчуп войдет у меня в традицию.

287 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Вообще-то, не только абрикосы, но и другие фрукты: сливы, нектарины, чёрная смородина, вишня с косточкой. Лучший вариант, когда надо переработать большое количество плодов, а времени возиться нет. Для чего: в качестве начинки для пирогов, рулетов, блинчиков; для компотов, киселей других напитков; сироп для топингов, для пропитки бисквитов. Моя мама компоты вообще на зиму не закрывает. Что мне, говорит, банки некуда девать, чтобы воду в них закрывать? Загружаем вишни в собственном соку в банки до верху, зимой разберёмся.

380 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Как-то так сложилось, что никто в моей семье не ест консервированных помидор, только в виде сока. И огурцы только квашеные. Постепенно вся традиционная ежегодная консервация сошла на нет. Готовим только баклажаны и перцы, томатный сок и квашеные огурцы и капусту в больших количествах, да заготовки для пирогов. Вялить томаты пока никому не приходило в голову. Мои домашние ходят и косятся: а ты это зачем? А потому что, время покажет, надо, товарищи!

317 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Готовлю помидоры по этому рецепту уже несколько лет, мне они очень нравятся - сладкие, нежные и вкусные. Виноград лучше использовать светлый, т.к. тёмный придаёт маринаду и помидорам некрасивый цвет, хотя на вкус не влияет. А если вы не любите маринованный виноград, то просто не кладите его. Раскладка ингредиентов идёт на трёхлитровую банку, туда входит ~1,5 л воды, поэтому вы легко сможете пересчитать раскладку на банку любого другого объёма.

300 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Всем привет! в прошедшие выходные я открыла сезон приготовления заготовок на зиму. и так как у мамы уже полная теплица красных помидор и перцев первым в этом сезоне я готовила лечо. рецепт этого лечо я выпросила у нашей соседки по этажу, после того как она нам подарила маленькую баночку на пробу, а мы с Лёшкой слопали эту банку за ужин в тот же вечер с жареной красной рыбой =) это безумно вкусная весЧЬ!!! мы её используем как соус для гарнира (рис, гречка, кус-кус, паста) с ней все неимоверно вкусно! Расскажите что из заготовок на зиму делаете вы?

301 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Сентябрь для меня это сезон яблок. яблоки - это сезон варенья. никогда не думала, что из яблок получается безумно вкусное варенье, пока пару лет назад не наткнулась на ЭТОТ совсем простецкий рецепт. с тех пор варить варенье из яблок уже осенняя традиция. готовое варенье нужно хранить в прохладном месте. со временем варенье может потемнеть - это нормально. у вас как дела с урожаем яблок в этом году? что с ними делаете?

285 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Джерки или вяленое мясо, отличный перекус в поход. Лёгкий на вес и питательный. Просто набил ими карманы и вперёд. Готовится тож очень просто. Хранить такое сушёное мясо год можно смело. Если не добавлять кучу специй, а взять только соль то в походы уже можно не брать тушёнку, а закидывать в супы наше лёгкое сухое мясо. Отлично вбирает в себя влагу и восстанавливается в процессе варки. Ну а про то, что джерки очень вкусны с пивом (ни чуть не хуже рыбки) я вам говорить не буду) Приятного!

322 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

В наше время самодурства некоторый предприимчивых людей слово ГОСТ стало прямо таки волшебным, как будто флейта у заклинателя))). Когда оно звучит, мы автоматически вспоминаем свои детские ощущения, как же все было вкусно и полезно, это слово внушает доверие! Например все захотят подобно автору приготовить кабачковую икру по ГОСТу, тем более и сезон урожаев располагает, все выросло и пора заготовить на ближайшие полгода продукты! Если последуете авторским советам, обязательно приготовите вкуснейшую гостовскую икру из кабачков, которую потом съедите намазав ей черный хлебушек или как закуску к картошечке! Эта икра долго ни в банке, ни на полке подвала или погреба не задержится, не судьба ей!

317 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

Про айву не многие слышали, а кто слышал не все пробовали, но уже на рынках страны появляться сей фрукт стал каждый год, а потому пора бы разнообразить им свое меню! В этом рецепте предлагается научиться готовить из айвы варенье с такой замечательной специей, как корица! Еще немного кислинки варенью придаст лимонный сок). Получающееся в результате вкуснейшее варенье можно скушать сразу или же подготовить стерильную посуду и закрыть как заготовку на зиму, что тоже прекрасный вариант применения айвы! А холодной и снежной зимой за большим или малым семейным столом баночка варенья из айвы с корицей с чашечкой крепкого, ароматного чая согреет вас изнутри и наполнит вашу душу летним солнышком!

260 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе

И опять на тему Лета!!! Это пора не только свежих овощей и фруктов, но и возможность сделать заготовки на зиму. Вот например у нас выросло ОЧЕНЬ много помидор, вы их уже и в банки закатали и салатов наделали.....ан нет еще остались! Так давай те приготовим такой соус как сальса, да закатаем его в баночки. чтоб лакомиться зимой и весной, до следующих помидорок. Этот рецепт очень подробный, и фотографий много, для каждого шага, так же есть советы, поэтому вместе с ним мы тоже сможет все сделать на ура! А потом зимой с семьей или друзьями устраивать мексиканские вечера, наготовить всякой всячины из мексиканской кухни и открыть баночку соуса сальсы - вкусного привета из лета. С этим рецептом у вас все получится!

301 количество просмотров Мне нравится! 0 сохраните себе